Сочни, ярки и нежни листа от маруля могат да се използват не само за украса на различни вкусотии, но и за създаване на едноименно ястие. Като се има предвид, че различните видове маруля имат абсолютно отличен вкус и външен вид, те могат да бъдат интересно смесени помежду си, със зеленчуци и други продукти. И основният успех на полученото ястие зависи преди всичко от качеството на използваната салата. Ето защо към избора му трябва да се подхожда задълбочено.
Инструкции
Етап 1
Използвайте различни видове маруля, за да приготвите храната си. Най-широко разпространена на руската трапеза е полузелената маруля, която е една от най-старите на планетата. Други видове обаче са подходящи и за украса на масата и приготвяне на различни лакомства, например рукола, кресон, маруля айсберг, китайска салата и други. Всеки от тях има уникален вкус и съдържа много полезни вещества.
Стъпка 2
Опитайте се да купите маруля на пазара и от онези продавачи, които сами се занимават с отглеждането на този продукт. Обикновено зелените им са с по-високо качество, отколкото в супермаркета или тези, които просто препродават продуктите, закупени в зеленчуковите магазини. Цената за такава салата може да е малко по-висока, но можете да разгледате закупения продукт от всички страни и дори да го опитате.
Стъпка 3
Не забравяйте да държите салатата в ръцете си, преди да я купите, след като сте разгледали повечето листа. Те не трябва да бъдат разкъсвани, изяждани от някои насекоми или изсъхнали - всичко това показва лошото качество на продукта. Случва се продавачите да слагат по-малко висококачествени листа вътре в снопа, а отгоре ги маскират с ярки и красиви.
Стъпка 4
Обърнете внимание на цвета на марулята, чиито листа трябва да са подходящи за определен вид зелен или бордо-лилав оттенък. Марулята например има яркозелени или кестеняви листа, айсберг са светлозелени, а руколата се отличава с листа с тъмнозелен еднороден цвят. Но във всеки случай този продукт не трябва да е жълт или да има някакви неясни петна.
Стъпка 5
Купувайте само суха маруля. Понякога продавачите пръскат зелените през целия ден, за да запазят привлекателния им вид. Това обикновено се случва през горещия летен период. Разбира се, такава салата изглежда по-красива, но ще трябва да я изядете почти веднага, тъй като в хладилника тя ще загуби вкуса и красотата си само за няколко часа. Особено ако го поставите там мокър.
Стъпка 6
Комбинирайте правилно видовете маруля помежду си и с други храни. Хрупкава китайска салата, например, е най-добре да се смесва с маруля или айсберг, и нежна рукола със същите меки листа от кресон. Така или иначе, всички тези видове са перфектни с пресни билки, морски дарове, домати, нарязани краставици, чушки, меко сирене, зехтин, балсамов или винен оцет, лимонов сок, както и горчица и черен пипер.
