Марулята е 95% вода, но останалите 5% са витамини, протеини, въглехидрати, диетични фибри и други хранителни вещества. Калорийното съдържание на тази зеленина е много ниско - около 15 Kcal на сто грама от продукта.
Съдържанието на хранителни вещества в салатата
Марулята съдържа голямо количество витамини В, Е, К и РР, желязо, калий, калций, каротин, фосфорни соли, фолиева киселина и други микроелементи. Най-много витамин С се намира във вътрешните светлинни листа, а витамин В - във външните зелени. Поради това неравномерно разпределение на хранителните вещества е по-добре да се консумира цялата глава на марулята, а не само вътрешните листа.
Лечебни свойства на марулята и здравословни рецепти
Този зеленчук помага при хронична умора, метаболитни нарушения, безсъние и стрес. Благодарение на богатия си състав, марулята перфектно тонизира, успокоява нервите, помага за справяне със стреса и безсънието. Салатата се състои предимно от чиста вода, поради което тя нормализира баланса си и помага при отоци. Марулята съдържа много витамин С, така че се използва за предотвратяване на настинки.
Зеленчукът се използва за прочистване на организма, той премахва излишния холестерол, соли и други вредни вещества. Марулята помага за съживяване на бавното движение на червата и поради това се препоръчва при запек. Освен това марулята укрепва кръвоносните съдове и подобрява образуването на кръв.
Пресният сок от този зеленчук помага при гастрит и язва, а ако го смесите със сок от моркови и ряпа, получавате лек за атеросклероза и полиомиелит. Пресният сок от маруля също има благоприятен ефект върху черния дроб, панкреаса и бъбреците.
Марулята се използва в много лечебни и превантивни рецепти. Този зеленчук има отхрачващи свойства. За да се отървете от кашлица, трябва да излеете 20 грама счукани листа с 200 милилитра вряща вода, да оставите за 2 часа и след това да прецедите. Пийте инфузия 3-4 пъти на ден, по 50 милилитра.
За да се отървете от безсънието, 250 мл вряща вода се запарват с 20 г натрошени листа маруля, оставят се половин час и се приемат 100 мл преди лягане. И за да се излекува цистит, същото количество смачкани листа от маруля се заливат с 250 мл вряща вода и се варят в продължение на 2 часа. След това го филтрират през филтър или марля и пият по 100 милилитра 2-3 пъти на ден.
За да облекчите симптомите на ревматизъм, трябва да залеете 30 g натрошени листа с 600 ml вряща вода, да оставите за 4 часа и да прецедите. Вземете 3 пъти на ден, по 50 мл.
Редовната консумация на маруля в кръвта повишава нивото на бета-каротин и лутеин, които действат като антиоксиданти. Освен това тези ензими предпазват очите от различни заболявания, включително катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.
