Свинската мас съдържа производни на ценни ненаситени мастни киселини и е полезна в малки количества. Полиненаситената арахидонова киселина, незаменим витамин F и мастни киселини като линолова, линоленова и други също са включени в този продукт. Освен това мазнините съдържат мастноразтворими витамини А, D, Е и каротин. Посолете филията сами.
Необходимо е
- - свинска мазнина по кожата;
- -чесън;
- -черен пипер;
- - дафинов лист;
- -кимян;
- -Червен пипер;
- -сол;
- -hp-suneli.
Инструкции
Етап 1
Първо направете прорези върху пулпата свинска мас и след това нарежете чесъна на тънки филийки. Счупете два дафинови листа на парчета, сложете чесъна и дафиновия лист върху свинската мас и ги притиснете с повърхността на бекона с ръце.
Стъпка 2
В хаванче натрошете черния пипер и останалия дафинов лист. Добавете няколко супени лъжици кимион и сол, както и смачкайте. След това добавете хмела сунели и червения пипер, разбъркайте. Поръсете свинската мас с тази смес и посолете добре с останалата сол по цялата повърхност.
Стъпка 3
Последната стъпка при приготвянето на бекона е да го увиете плътно във фолио или пергаментова хартия и да го оставите на стайна температура за половин ден. След това - поставете продукта в хладилник за една седмица. Тогава мазнината може да бъде замразена.
