Методът за приготвяне на тази торта звучи като "Clafouty". Клафутис - в превод от френски като „запълване“. Можете да напълните баницата не само с традиционни ябълки или плодове, но и с грейпфрути.
Необходимо е
- - 2 грейпфрута;
- - 3 яйца;
- - половин чаша захар;
- - 2/3 чаша мляко;
- - чаша сметана;
- - чаша брашно;
- - чаша сок от грейпфрут;
- - лъжица ракия;
- - 3 лъжици мед.
Инструкции
Етап 1
Обелете грейпфрута, изрежете само пулпата и прехвърлете в отделен съд.
Стъпка 2
Разбийте три яйца в отделна купа и разбийте с миксер. Яйцата не могат да се разбиват в алуминиева купа, в противен случай белите ще станат сиви. Добавете половин чаша захар и щипка сол, за да разкриете вкуса. Налейте 2/3 чаша мляко и една чаша сметана. Разбъркайте всичко добре. Докато бъркате, добавете брашно до консистенцията на тесто за палачинки.
Стъпка 3
Вземете форма за печене, намажете я с масло, за да не загори тортата. Поставете грейпфрута на дъното на формата. Изсипете тестото отгоре. Попълнете 2/3 от формата, тъй като тортата ще втаса. Поставете баницата във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 40-45 минути.
Стъпка 4
За соса вземете чаша сок от грейпфрут и го загрейте на котлона. След като добавите лъжица коняк, кипете соса за около 5 минути. Добавете три супени лъжици мед и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Стъпка 5
Извадете баницата, поръсете с пудра захар и сервирайте със соса.
