Има много рецепти за приготвяне на розова сьомга. Всяко ястие има свои характеристики и вкус. Вкусно приготвената риба ще зарадва вас и вашите гости, роднини и приятели.
Необходимо е
-
- Розова сьомга със сирене и карфиол:
- карфиол (1 бр.);
- твърдо сирене (50 грама);
- прясна розова сьомга (1 труп);
- хляб (1/4 питка);
- мляко (1 чаша);
- брашно (2 супени лъжици);
- масло (60 грама);
- пресни билки
- чесън на вкус;
- черен пипер
- сол на вкус.
- Пилаф с розова сьомга:
- прясна розова сьомга (250 грама);
- ориз (1,5 чаши);
- лук (2 бр.);
- моркови (2 бр.);
- сини сливи без костилки (2-3 бр.);
- стафиди (1 чаена лъжичка);
- сушени кайсии без костилки (2-3 бр.);
- растително масло (5-6 супени лъжици);
- чесън (3-5 скилидки);
- вода (2 чаши).
Инструкции
Етап 1
Пригответе печена розова сьомга Рибните черва, обелете и изплакнете добре под студена вода. Разтопете 1 супена лъжица масло в предварително загрят тиган. Поставете рибата там и покрийте с 1 чаша прясно мляко. Задушете тези съставки за 5-7 минути на слаб огън. След това извадете розовата сьомга и охладете. Внимателно отделете рибните филета от костите. Нарежете розовата сьомга на ситно.
Стъпка 2
Пригответе соса. Прецедете млякото. Запържете брашното в масло за 3-5 минути, като редовно разбърквате. Добавете мляко, смлян чесън, пресни нарязани билки и сол. Оставете да къкри още 7-10 минути.
Стъпка 3
Нарежете хляба на малки кубчета. Разтопете 1 супена лъжица масло в тиган. Поставете хляба върху него и го сложете във фурна, загрята до 180-200 градуса за 10-15 минути. Оставете готовите крутони да се охладят.
Стъпка 4
Изплакнете карфиола и разделете на съцветия.
Стъпка 5
Поставете слой от риба, зелеви съцветия, млечен сос, крутони върху лист за печене. Поставете го във фурна, загрята до 200-220 градуса. След 30-40 минути поръсете ястието с настърган кашкавал. Печете розовата сьомга за още 10-15 минути до златисто кафяво.
Стъпка 6
Сервирайте готовото ястие върху плоска чиния, украсена с пресни билки.
Стъпка 7
Пригответе пилаф с розова сьомга Обелете зеленчуците и ги нарежете на малки кубчета. Изсипете малко растително масло в тигана и задушете морковите и лука за 5-7 минути.
Стъпка 8
Изкормете рибата, обелете и измийте. Покрийте с вода и оставете да къкри 15-20 минути.
Стъпка 9
Изплакнете ориза и добавете към рибата. Подправете ястието с подправки на вкус. Оставете ориза и рибата да къкри за 20-30 минути, като редовно се разбърква. Добавете небелени скилидки чесън, сушени плодове и задушени зеленчуци 5-7 минути преди готвене.
Стъпка 10
Внимателно прехвърлете готовото ястие в красив съд и украсете с билки.
