Ако искате да сготвите нещо вкусно, например зелева баница, но имате малко опит в готвенето и се страхувате, че печенето няма да работи, опитайте да използвате рецептата по-долу.
Необходимо е
- - около 800 г зеле;
- - 200 г масло (можете да вземете всяко, дори осолено с подправки);
- - три пилешки яйца;
- - пет супени лъжици мазна заквасена сметана;
- - две до три супени лъжици майонеза;
- - две чаши брашно;
- - чаена лъжичка сол;
- - две чаени лъжички бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Необходимо е да се отстранят горните листа от зелето (около две до четири листа), да се изплакне самата глава на зелето и да се нарязва на ситно. Сложете цялото масло в тенджера с дебело дъно, разтопете го и сложете зелето в него. Подправете със сол и оставете да къкри в продължение на пет минути на силен огън (за да не загори, трябва да бъркате постоянно).
Стъпка 2
В една купа смесете брашно, сол и бакпулвер (не бива да замествате бакпулвера в тази рецепта със сода, тъй като баницата може да се получи с неприятен послевкус), а в друга разбийте добре яйцата (можете да използвате и двете миксер и бъркалка), така че те да увеличат обема си два пъти.
Стъпка 3
Добавете заквасена сметана и майонеза към разбитите яйца, разбъркайте всичко внимателно, за да не се утаи масата (ако се утаи, тортата ще се окаже по-малко пищна и нежна).
Стъпка 4
Смесете брашното и сместа от яйца и заквасена сметана. Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана, но по-ефирна.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло (ако използвате силикон, тогава тази стъпка може да бъде пропусната), сложете зелето в нея, след което я залейте с предварително приготвеното тесто.
Стъпка 6
Печете в предварително загрята фурна за около 25 минути при температура 200-220 градуса. След като изтече времето, тортата трябва да се извади от фурната и да се остави да престои няколко минути, като предварително я е покрила с кърпа (след тази процедура тя ще стане по-сочна). Печенето може да се сервира както топло, така и студено, вкусът му остава непроменен.
