Изварата е един от най-разпространените диетични продукти. Как е полезно?
Изварата е много полезен концентрат на млечен протеин, с много калций и други микроелементи. В него почти няма фибри или тъканна структура, което прави изварата лесно смилаема. Изварата, за разлика от протеина, който се съдържа в месото или рибата, се абсорбира почти напълно.
Изварата съдържа и животински мазнини (при някои сортове - до 20 процента), които са необходими за правилното функциониране на нервната система. Изварата съдържа метионин - аминокиселина, която има липотропен ефект, предотвратява затлъстяването на черния дроб и го предпазва от действието на токсини или някои лекарства.
В допълнение, този продукт съдържа голямо количество витамини В6 и В12, Р, Е и А. Изварата съдържа голямо количество фолиева киселина, мед, натрий, магнезий, фосфор и флуор - и всичко това в лесно смилаема форма. Голямо количество калций гарантира възстановяването на костната тъкан, както и други телесни тъкани, а също така е полезно за подобряване на кръвообразуването.
Изварата е полезна за всички - от бебета, на които този източник на протеини, витамини и микроелементи се въвежда вече на 7-8 месеца, до възрастни хора. Изварата е част от диетите при някои чернодробни заболявания, хипертония, атеросклероза.
