Има два начина да направите желе. Купете специален брикет или прах в магазин, разредете с вода и оставете да заври. Но е по-добре да готвите желе сами от естествени продукти. Такава напитка ще се окаже както по-здравословна, така и по-вкусна.
Необходимо е
-
- 2 литра вода;
- 1-2 с.л. сироп или конфитюр от горски плодове;
- 2 с.л. картофено нишесте;
- захар на вкус.
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в тенджера и сложете на огън. Разтворете картофеното нишесте отделно в чаша топла вода. Смесете добре. Когато водата в тигана започне да кипи, изсипете нишестето на тънка струя. Ако утайката остане на дъното на чашата, тя може да се разреди с малко вода и да се изпрати в тигана. Уверете се, че няма бучки.
Стъпка 2
Добавете сироп от плодове или конфитюр във вряща вода. Перфектен сироп от сладко от череши или арония, сладко от червено или черно касис, малина, ягода, червена боровинка. Можете също да използвате асортимент от тези плодове. Основното е, че няма кости и кожи. По-добре да използвате домашно сладко или сироп. Те са много по-ароматни и в тях няма консерванти. На вкус желето може да се подслади и със захар.
Стъпка 3
Ако нямате домашно сладко, направете сироп с пресни или замразени плодове. Вземете 300 грама череши, малини, червено френско грозде или боровинки. Добавете захар на вкус. Изчакайте, докато плодовете започват сок, поставете на слаб огън. Разбъркайте, за да не изгори масата. Оставете да заври, отстранете пяната.
Стъпка 4
Гответе още 5-10 минути, след това охладете и прецедете плодовете през сито, за да се отървете от корите и семената. Сега те могат да се добавят към желето. Също така сиропът се прави от сушени плодове. Вярно е, че такава напитка ще бъде по-малко ароматна и богата.
Стъпка 5
Разбъркайте добре сместа. Оставете да заври, намалете огъня и изчакайте пет минути. Ако ви се струва, че желето не е достатъчно плътно, тогава можете да разредите още малко нишесте и да добавите в тигана. В този случай е необходимо да го излеете много внимателно, за да не се образуват бучки.
Стъпка 6
Опитайте напитката. Има ли достатъчно горски сироп и захар? Ако не, добавете и тях. Варете желето за още няколко минути, след което го свалете от огъня и оставете да се охлади. Налейте напитката в чаши и сервирайте.
