Перленият ечемик е не само изненадващо здравословен, но и вкусен, ако знаете как да го готвите правилно.
Необходимо е
- - перлен ечемик - 180 г;
- - маслини - 100 г;
- - моркови - 1 бр.;
- - целина - 1 стрък;
- - червена чушка - 1 бр.;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Загрейте 1 супена лъжица в тенджера с дебели стени. масла. Поставете зърнените култури там, намалете огъня до средно и запържете, докато стане ароматен. След това налейте 500 мл вода и варете 50 минути на тих огън.
Стъпка 2
Нарежете чушката на филийки, настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и целината на кубчета. Загрейте 1 супена лъжица в тиган. масло и сложете зеленчуци там. Намалете топлината до средна - зеленчуците никога не трябва да се пържат или изгарят. Сотирайте, докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 3
Сложете готова каша със зеленчуци. Нарежете маслините на пръстени и добавете в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте всичко заедно и сервирайте веднага! Добър апетит!
