Напоследък ечемикът е незаслужено забравен, въпреки уникалния и богат състав на витамини (А, Е, D, PP, витамини от група В). Ястията, съдържащи перлен ечемик, помагат за прочистването на тялото от токсини и токсини, регулират стомашно-чревния тракт, прочистват кръвоносните съдове от холестеролни плаки, подобряват състоянието на кожата, ноктите, косата.
Ечемикът в комбинация със зеленчуци става не само полезно, но и необичайно вкусно и засищащо ястие.
Необходимо е
- 1/2 вилица бяло зеле;
- 2 средно големи чушки;
- 3 средни моркова;
- 5 домата;
- 2 бр. лук;
- 1/2 чаша перлен ечемик;
- 400 г пилешко филе;
- 1 чаша рафинирано слънчогледово масло
- сол;
- млян черен пипер;
- копър зелени;
- магданоз.
Инструкции
Етап 1
Пригответе всички зеленчуци, от които се нуждаете: обелете горните зелени листа от зелето, измийте чушките и доматите, обелете лука и морковите. Ако искате ястието да се получи красиво и цветно на вид, по-добре е да използвате жълти чушки. Накълцайте зелето на ивици, нарежете чушките и доматите на филийки, настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на ситно. Вземете голяма тенджера и пуснете натрошените зеленчуци в нея.
Стъпка 2
Изплакнете половин чаша перлен ечемик, нарежете пилето на малки парченца и ги добавете към зеленчуците. Смесете добре всички съставки и напълнете с чаша растително масло.
Стъпка 3
Поставете тенджерата на котлона, покрийте и оставете да къкри два часа, като разбърквате от време на време. Петнадесет минути, докато омекнат, добавете сол и черен пипер.
При сервиране украсете с ситно нарязан копър и магданоз. Ечемикът със зеленчуци може да се сервира горещ или да се използва като студена закуска.
