Днес ястията с патладжани са много популярни. Патладжанът е не само вкусен, но и здравословен, защото съдържа калий, който помага за нормализиране на водния метаболизъм, и витамини С и D. Храненето с патладжани понижава нивата на холестерола. Патладжанът е враг на нашите болести и верен приятел на готвача. Рецептите с патладжани са търсени на всички кулинарни форуми, особено салатите с патладжан. Тези рецепти отговарят на всички изисквания на съвременното готвене: вкусни и прости.
Необходимо е
-
- За салата с патладжан с картофи:
- 1 патладжан,
- 3 средни картофа
- 2 домата,
- корен от хрян,
- 150 мл сметана
- сол на вкус
- зелени.
- За салата с патладжан с домати и магданоз:
- 400 г патладжан
- 200 г лук,
- 200 г сладък пипер
- 400 г домати,
- 50 г слънчогледово олио
- пипер
- оцет
- зелени
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Салата от патладжани с картофи.
Сварете картофите, охладете и нарежете на кръгчета.
Стъпка 2
Обелете доматите и ги нарежете като картофи.
Стъпка 3
След това сварете патладжаните, за да направите това, обелете ги и ги нарежете на квадрати, след това задушете в тиган под затворен капак. Когато приключат, ги залейте със сметана и сол. Добавете настърган хрян и билки в тигана с патладжан.
Оставете да къкри в тигана за 10 минути, махнете тигана от котлона.
Стъпка 4
Когато патладжаните леко се охладят, добавете ги към картофите с домати и разбъркайте добре.
Може да се сервира, приятен апетит!
Стъпка 5
Салата от патладжан с домати и магданоз.
Изплакнете и обелете патладжаните, нарежете на кръгчета, добавете сол и оставете да престоят 5 минути, след което изплакнете с вода, за да отстраните солта и леко запържете.
Стъпка 6
Запържете така приготвените патладжани, докато се сварят заедно с лука в слънчогледово олио. Оставете ги да се охладят и ги поставете в купа за салата.
Стъпка 7
Нарежете доматите на кръгчета, обелете чушките и нарежете на ивици. Комбинирайте патладжана с домат и черен пипер. Подправете със сол, черен пипер, оцет и разбъркайте.
Добър апетит!
