Прасковата е плод, който е не само красив и вкусен, но и здравословен. Съдържа много витамини и хранителни вещества. В Китай, откъдето идва, той е наречен „еликсирът на младостта“. Прасковата има способността да подмладява кожата, нормализира разделянето на краищата и помага за отслабване, тъй като разгражда мазнините.
Полезни вещества и витамини, съдържащи се в прасковата:
- витамин А;
- витамин Ц;
- витамин Е;
- витамин В1;
- витамин В2;
- витамин В17;
- витамин К;
- витамин РР;
- витамин Н;
- каротин;
- калий;
- натрий;
- магнезий;
- силиций;
- манган;
- мед;
- селен;
- цинк;
- фосфор;
- желязо;
- пектини;
- етерично масло;
- масло от горчив бадем;
- органични киселини;
- мазни масла;
- захар;
- амигдалин гликозид.
Праскови сред природата и в лятната им вила
Прасковата принадлежи към семейство Розови, нейната родина е Китай, където от древни времена лечебните й свойства са били използвани за подмладяване на организма. Но разпространението на прасковата и нейното име идва от Персия. В Китай растат 6 вида праскови. В дивата природа растението се среща в горските гъсталаци и по планинските склонове, расте в умерено топъл и субтропичен климат. Отглежда се обикновена праскова, която не се среща в дивата природа.
Прасковата в Русия се отглежда в южните райони, тя бързо започва да дава плодове, често на 2-ра година, но това растение е топлолюбиво и умира в студа, ако е лошо гледано. Ако говорим за страните от бившия СССР, най-вкусните праскови с розова кожа растат в Крим. Малко различен вкус, но също така сочни и ароматни плодове се отглеждат в Армения и Централна Азия.
В Армения правят деликатес „алани“- сушена праскова със смлени ядки и захар вътре.
Плодове, листа, цветя, прасковени кости и дори дървесна кора имат лечебни свойства.
Навремето афроамериканци и индианци от американски племена правели лечебна запарка от прасковени ядки и кора от прасковено дърво, което помагало при треска, настинки и бронхит.
Месото на прасковата може да бъде бяло или, подобно на арменските праскови, жълто. Тези плодове са два вида: с ръбове и гладки (нектарини).
Сокът, консервите и конфитюрите се приготвят от праскови, компотите се консервират, плодовете се сушат и листата се замразяват. За конфитюр се избират твърди плодове, при които костилката не е лесно да се извади, за ядене, напротив, се предпочитат зрели сочни плодове с непокътната кожа, които лесно се чупят наполовина и костилката също се изтегля свободно.
Лечебните свойства на прасковата и тяхното използване
Лечебните свойства се обясняват със състава на този плод. Поради достатъчното съдържание на желязо и други хранителни вещества, прасковата помага при анемия, повишава имунитета, ободрява и създава добро настроение на хора, претърпели стрес.
Прасковите и сокът от праскова могат да предизвикат вълнение, това трябва да се има предвид при хора с нестабилна нервна система.
Съдържанието на каротин в прасковата допринася за нормалното храносмилане. Отварата от листата на растението и неговите цветя действа като леко слабително, облекчава запека и газовете. Калият и фосфорът имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, подобряват паметта и работоспособността. Плодовете и цветята на прасковата действат като диуретик, който помага при уролитиаза.
Плодовете на прасковата имат антиоксидантни свойства, полезни са за очите, лекуват ревматизъм и подагра. Прасковата може да разгражда мазнините, добре е да я ядете след мазни храни, а също така можете да отслабнете с нея, тъй като тя "изяжда" калории. Прасковата е диетичен продукт, препоръчително е да се консумира от деца и болни. При бременни жени сокът от праскова и пулпата могат да облекчат гаденето, тъй като плодовете са антиеметични.
Противопоказания за употребата на праскови са диабетът и алергиите. Има мнение за затлъстяването, но то е противоречиво, тъй като прасковата насърчава загубата на тегло, въпреки че е с високо съдържание на захар, включително захароза.
