Има огромен брой ястия с овесени ядки, с изключение на каша. Едно от тези ястия са овесените палачинки. Те се приготвят без използване на брашно и захар и междувременно са чудесни както за закуска, така и за вечеря, защото са обилни и нискокалорични.
Състав:
- 3 чаши овесени ядки (по-добре е да се вземат големи);
- 2 чаши вряща вода;
- 2 пилешки кубчета;
- 50 г сирене;
- Зелените;
- 4 яйца.
- За да направите Херкулес мек и нямаше усещане за сурови зърнени храни, предварително налейте 3 чаши овесени ядки с пилешки бульон, разреден в 2 чаши вряща вода (можете да вземете всички кубчета от магазина за супа или незабавна подправка по ваш избор). Тази смес трябва да се остави покрита за 40 минути. През това време овесените ядки ще набъбнат и ще поемат пилешкия бульон.
- Докато приготвяте сместа от овесени ядки и бульон, трябва да приготвите останалите съставки. Настържете сирене на едро ренде (можете да настържете и на фино, ако искате палачинките ви да са по-меки и нежни). Нарежете билките на ситно. Съветваме ви да избягвате билки с подчертан вкус и мирис, тъй като те могат да надмогнат вкуса на палачинките.
- Смесете сирене, билки и готови овесени ядки заедно и добавете 4 яйца към сместа. Разбъркайте отново всичко добре, можете също да поставите сместа в дълбока купа и да разбиете с миксер. Трябва да получите консистенцията на гъста заквасена сметана.
- Запържете получената смес от двете страни в горещ тиган, като добавите растително масло.
- Долейте палачинките със заквасена сметана или поднесете като гарнитура към основното ястие. Те също така работят добре като допълнение към чаена церемония или просто за лека закуска.
Те са включени в много терапевтични диети и се считат за рецепта за здравословно хранене и могат да бъдат намерени в менютата на много утвърдени ресторанти и кафенета.
