Овесените ядки набират популярност сред хората, които следят диетата си. Сред диетите е много често в менюто. Яденето на 1 порция овесени ядки дневно понижава нивата на холестерола в кръвта. Но не всеки обича кашата, затова помислете за рецептата за здравословни палачинки с овесени ядки.
Необходимо е
- - люспи от овесени ядки - 2 чаши;
- - брашно - 1 чаша;
- - извара - 1 чаша;
- - кисело мляко - 1 чаша;
- - боровинки - 1 чаша;
- - жар - 1 супена лъжица;
- - лимонов сок - 1 супена лъжица;
- - зехтин - 1 супена лъжица;
- - бакпулвер - 1 ч.л.;
- - кафява захар - 3 супени лъжици;
- - яйца - 1 бр.;
- -сол - 1 щипка.
Инструкции
Етап 1
Вземете половината овесени ядки и ги смелете в кафемелачка или блендер. Трябват ни овесени ядки. И накиснете останалата половина от люспите във вряща вода.
Стъпка 2
Смесете извара и кисело мляко в чиния. След това ги разбийте с бъркалка. Добавете сок и кора от 1 лимон, зехтин към разбитата маса. Добавете също 1 яйце към сместа и разбъркайте отново.
Стъпка 3
Сега трябва да пресеете брашното с бакпулвер. Комбинирайте брашното със сол и кафява захар. Изсипете брашно в смес от извара и кисело мляко.
Стъпка 4
След това добавете овесеното брашно там. И отново разбъркайте, докато масата стане хомогенна. След това към тази маса добавете набъбналите овесени люспи и отново разбъркайте. Оставете тестото да се вари 20 минути.
Стъпка 5
Поставяме тигана на огъня и го загряваме. Смажете тигана с четка със зехтин, но е по-удобно да направите това с маслен спрей.
Стъпка 6
С помощта на лъжица разпределете порциите тесто в тигана. За да изпечете палачинките, ги покрийте с капак и поставете котлона на ниско ниво. След известно време обърнете палачинките и ги покрийте отново. Пържете 1-2 минути до пълна готовност.
Стъпка 7
Докато палачинките се пържат, нека направим соса. Поставете плодове и 3 супени лъжици кисело мляко в купа на блендера. Ако не сте на диета, добавете още пудра захар.
Стъпка 8
Разбийте плодовете, киселото мляко и вземете соса.
Стъпка 9
Поставете палачинките в чинии, изсипете горския сос отгоре, украсете по желание. Здравословната закуска е готова.
