Сиренето е много полезно за здравето, трудно е да се спори с това твърдение. Освен това сиренето е невероятно вкусно, а някои от неговите сортове са истински шедьоври на кулинарното изкуство и струват много пари.
Какви трикове използват готвачите и производителите на сирене, за да привлекат клиенти към своя продукт? Това не е изненадващо, защото в момента в света има огромен брой разновидности на сирене. Ето някои добре познати сортове сирена, които са не само необичайни в начина на приготвяне, но и много скъпи и освен това рядко срещани.
Знаете ли, че има сирене, направено от злато? Най-вероятно не, поради високата си цена сиренето не е достъпно за мнозина. За стандартно 100 грама сирене Clawson Stilton Gold ще трябва да платите много пари. Маркетолозите твърдят, че такъв продукт струва 70-80 пъти повече от обикновените сортове сирене. И всичко това, защото към него е добавено истинско злато (златно фолио и златен ликьор). Може да ви изненада, но Clawson Stilton Gold не е най-скъпият вид сирене в света.
Най-скъпото сирене в света с право е признато за френското сирене, приготвено от овче мляко Рокфор. Известен е случаят, когато 500 г специален вид "овче сирене" са били продадени за 6, 5 хиляди евро. Информация за сравнение: средно доброто сирене струва от 60 до 80 евро за 1 кг. Заветните 500 г са придобити от собственика на един от испанските ресторанти, така че той се надява да рекламира заведението си.
Не по-малко скъпо и необичайно сирене е известното Pule (то е три пъти по-скъпо от „златното сирене“). Тайната е, че сръбското сирене Pule се прави от най-чистото магарешко мляко. Освен това 1 кг продукт представлява 25 литра от това необичайно и специално консервирано мляко.
За да се получи Pule, се взема мляко от магарета от специална балканска порода.
Друго необичайно в състава му е сиренето от лосове Moose House. Приготвя се в Швеция и като правило по поръчка. Производителите твърдят, че за направата на сиренето се използва специален вид лосово мляко. Доенето се извършва в определени периоди от годината. Самият процес отнема поне 3 часа.
Сиренето от лосово мляко струва от хиляда евро за килограм.
Epoisses сирене с неприятна миризма е много популярен продукт по целия свят. Приготвя се от непастьоризирано мляко, след което сиренето се накисва дълго време в коняк. Известно е, че Наполеон Бонапарт беше голям фен на този продукт.
Ако сте свикнали с идеята, че сиренето е продукт за гурме гастрономи, които предпочитат да го ядат в комбинация с най-добрите вина, сте прав. Само имайте предвид, че гурме вкусовете могат да бъдат много специфични.
Като пример можем да споменем сорта италианско сирене Casu marzu („гнило сирене“). Casu marzu се приготвя с добавка на ларви на мухи. По време на процеса на готвене производителите на сирене разпространяват още не напълно сготвения продукт на слънце, така че мухите да се залепят около него и да положат своите ларви в него. Кой би си помислил, че подобно сирене може да бъде популярно? Но наистина е така. Освен това има ценители и ценители, които твърдят, че продуктът е особено добър и свеж, стига ларвите да са живи в него.
Това не е най-необичайното сирене в света, защото има и немското Milbenkäse, което се приготвя с добавка на екскременти от кърлежи. Производителите твърдят, че това е невероятно здравословно и истински деликатес. Най-плътното сирене в света е Vieux Lille. В допълнение към специалната си плътна структура, той е надарен с необичайно солен вкус. Освен всичко друго, неговата миризма трудно може да се нарече приятна. Второто име на сиренето може да се преведе като „зловонен саламура“.
