Много вкусна речна риба, която можете да уловите за хранене, е караси. Има много начини за приготвяне на караси. Най-лесният е да обелите рибата, да я оваляте в брашно, да посолите и запържите в тиган. И можете да използвате допълнителни съставки, които правят ястието по-вкусно и по-ароматно.
Необходимо е
-
- 1,5 кг. карась
- 1 чаша брашно
- 1 вар
- 6 скилидки чесън
- 2 глави лук
- зелени
- сол
- растително масло за пържене
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и нарежете на тънки пръстени.
Стъпка 2
Поръсете лука със сок от лайм, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Оставете да се маринова за 15 минути.
Стъпка 4
Мащабирайте рибата.
Стъпка 5
След като отрежете корема, отстранете вътрешностите и черния филм на корема.
Стъпка 6
Нарежете трупа под формата на ромбове с няколко разфасовки с разстояние 1,5 см между тях.
Стъпка 7
Напълнете рибата с мариновани лукови пръстени.
Стъпка 8
Пресейте брашно.
Стъпка 9
Добавете 1 чаена лъжичка сол и черен пипер към брашното и разбъркайте.
Стъпка 10
Обелете и смачкайте чесъна с плоската страна на острието на ножа.
Стъпка 11
Загрейте тигана и добавете достатъчно масло.
Стъпка 12
Потопете пълнения шаран в брашно.
Стъпка 13
Запържете рибата от двете страни на силен огън за 3-5 минути.
Стъпка 14
Намалете котлона до минимум и добавете чесън към риба.
Стъпка 15
Поставете капака на тигана и варете рибата за 5-7 минути.
Стъпка 16
Поставете готовата риба върху чиния и украсете с билки.
