Вкусни кебапчета могат да се приготвят от всякакъв вид месо - ако желаете. Някой обожава свинските кебапчета, някой е луд по агнешкото, има и любители на пилешките кебапчета. Пилешкото месо, мариновано и подходящо подправено, прави отлично вкусно ястие. И можете да го готвите не само на чист въздух, на скара, но и у дома.
Шашлик от пилешко филе в доматено пюре на шишчета се приготвя, както следва. Пригответе 400 грама пилешко филе, супена лъжица доматено пюре, 2 скилидки чесън, сол, растително масло и черен пипер. За маринатата смесете доматеното пюре със сол и черен пипер, добавете ситно нарязан чесън и супена лъжица растително масло.
Измийте филето, отцедете, нарежете на кубчета. Разбъркайте ги с маринатата и оставете в хладилника за 3-5 часа. Месото трябва да се нанизва на шишчета. Запържете получените кебапчета в тиган на силен огън. Запържете всяка страна, около 2 минути на една. След това можете да сервирате кебап на шишчета на масата.
Пилешки бутчета, мариновани за барбекю или печене
Пилешкото месо, запечено в марината, се оказва изненадващо вкусно. Ще ви трябват 8 пилешки бутчета, лук от ряпа - 5 броя, 250 грама майонеза, 3 супени лъжици девет процента оцет, подправки за барбекю - чаена лъжичка, черен пипер, сол, една голяма ябълка, растително масло.
Измийте пилешки бутчета. Нарежете лука на пръстени и поставете в купа. Запомнете го с ръце, така че сокът да отиде. Добавете подправки, сол, разбъркайте и поставете краката там. Оставете да се маринова половин час.
Маринованите бутчета могат да се пържат на скара, да се полагат върху решетката или да се пекат във фурната. Включете фурната. Измийте ябълката, нарежете на парчета. Покрийте съд за печене с растително масло. Поставете пилешките бутчета там и поръсете ябълката отгоре. След това сложете слой лук, изсипете маринатата.
Печете на 180 градуса за около час. Веднъж на 20 минути изваждайте формата и леко изливайте маринатата. Сервирайте свареното пиле с зеленчукова гарнитура.
