Маринованите сирена са чудесни за утоляване на глада както сами, така и в комбинация с други храни като част от лека закуска или обилни печени продукти. Те имат деликатна, но плътна текстура и не се страхуват от гореща обработка. Ако искате да се храните вкусно, пригответе ястия със сирене Адиге.
Пържени домати със сирене Адиге
Състав:
- 200 г сирене адиге;
- 3 сладки домата;
- 100 г босилек;
- 1/3 ч.ч. смлян бял пипер;
- сол;
- зехтин или растително масло.
Нарежете сиренето адиге на тънки филийки, доматите на кръгчета. Загрейте зехтина в тиган на умерен огън и запържете на свой ред белите и червени филийки, подправете със сол и черен пипер. Изпържете и половината листа от босилек. Сложете храната върху плосък съд в кръг, първо доматите с билки, след това парченцата сирене. Гарнирайте предястието с останалото прясно
босилек.
Палачинки от сирене адиге
Състав:
- 200 г сирене адиге;
- 2 пилешки яйца;
- 50 г заквасена сметана;
- 80 г брашно;
- 20 г зелен лук;
- сол;
- растително масло.
Изплакнете лука под течаща вода, разклатете и подсушете върху хартиена кърпа. Накълцайте го и го задушете в масло за около 2 минути, докато омекне, след това поставете и охладете. Настържете сиренето, разбъркайте със заквасена сметана, разбитите яйца и пържените билки, добавете брашно, сол на вкус и разбъркайте добре. Запържете палачинките със сирене адиге в растително масло, като разстилате тестото със супена лъжица.
Мързелива ачма със сирене адиге
Състав:
- 500 г сирене адиге;
- 30 г твърдо сирене;
- 400 мл кефир;
- 2 пилешки яйца;
- 3-4 листа арменски лаваш;
- сол;
- растително масло.
Нарежете питата на парчета, за да пасне на вашата форма. Поставете първия слой в съд, намазан с растително масло. Разбъркайте кефира и яйцата заедно. Потопете останалата част от лаваша в тази смес, съберете баницата, като залеете тестото с пълнеж от накълцано и осолено сирене адиге. Завършете ахмата със сух правоъгълник тесто, поръсете с настърган твърд кашкавал. Останалата част от кефира се изсипва върху съда и се пече 25-30 минути при 170oC.
Бутер сладкиши със сирене адиге и спанак
Състав:
- 500 г бутер тесто без дрожди;
- 250 г сирене адиге;
- 150 г спанак;
- 1 праз;
- 30 г зелен лук;
- 1 пилешко яйце;
- 30 г заквасена сметана;
- сол.
Извадете тестото от фризера и го оставете да престои на стайна температура за половин час. Нарежете сиренето адиге на кубчета, смесете с нарязан на ситно два вида лук, нарязан спанак, яйчен белтък, заквасена сметана и сол. Разстелете пълнежа върху 10 см квадрати от бутер тесто, сгънете на триъгълници и стиснете краищата с пръсти. Намажете баничките с жълтък и гответе във фурната на 180oC за 20 минути.
