Мусака е необичайно и вкусно гръцко ястие. Рецептите са различни, но единствената съставка остава същата - кайма и сос.
Необходимо е
- -200 г кайма;
- -3 патладжана;
- -луковица;
- -морков;
- -160 г сирене моцарела;
- -40 г твърдо сирене;
- -5 пресни домата;
- - доматена паста;
- -Провансалски билки.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните и ги нарежете на ленти по дължина.
Стъпка 2
След това поставете върху лист за печене и полейте леко с растително масло.
Стъпка 3
Печете ги във фурната за 15 минути.
Стъпка 4
Запържете каймата в тиган, като добавите масло.
Стъпка 5
След пет минути към каймата добавете ситно нарязан лук и моркови. Може да се нарязва на ивици или да се настъргва.
Стъпка 6
След това хвърлете нарязаните домати и оставете да къкри за пет минути.
Стъпка 7
След това добавете провансалските билки с доматено пюре.
Стъпка 8
След това поставете патладжаните в дълбок съд.
Стъпка 9
След тях идва слой кайма.
Стъпка 10
След това отново патладжанът.
Стъпка 11
След слой домати.
Стъпка 12
Зад тях има слой сирене моцарела.
Стъпка 13
Следва слой от патладжан.
Стъпка 14
След това поръсете със слой настърган кашкавал (ситно настърган).
Стъпка 15
Поставете съда в предварително загрята фурна. Ястието ще бъде готово в рамките на половин час. Извадете съда от фурната, охладете и нарежете на порции. Гарнирайте с накълцани билки.
