Плодовете и ядките могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия - от десерти до омлети. Ето няколко рецепти, които се правят лесно, оригинални и вкусни.
Ядково мляко
Изсушените ядки, заедно със захарта, се смилат в блендер до тестено състояние и приготвената маса се добавя към врящото мляко, смесва се и се влива в продължение на два часа.
За 100 г ядки (ядки) - 2 чаши мляко, 1 супена лъжица захар.
Ядковото мляко се използва с бисквитки. Можете също да направите желе и желе от него.
Зефир
Изпечете 5-6 ябълки Антонов. Обелете и зърнете, разтрийте през сито. Към масата добавете 1-2 студени белтъка и половин чаша захар. Разбийте, докато масата се сгъсти, като постепенно добавяте захар и сока на половин лимон, така че накрая лъжицата да застане в масата. Лъжица, потопена в студена вода, внимателно се поставя в чиния и се сервира.
Ядки торти
Смелете пет яйца с чаша захар, добавете чаша препечени нарязани ядки, 3-4 супени лъжици настъргани бели крекери. Смесете всичко това добре, сложете във форми, печете във фурната.
Ядков омлет
Смесете бели крекери със сироп (половин чаша захар за половин чаша вода), четири жълтъка и четири белтъка. Изсипете тази смес в дълбок тиган с вряща мазнина (50 грама рафинирано слънчогледово олио). Когато масата се сгъсти, добавете към нея 200 грама обелени и нарязани ядки. Оваляйте ореховия омлет, поръсете с ванилова захар и сервирайте топъл.
Ябълки в сметана
За една средно голяма ябълка (80-90 грама) вземете три супени лъжици сметана и една чаена лъжичка настърган шоколад. За да приготвите 300 грама сметана (12 супени лъжици), трябва да вземете половин чаша мляко, супена лъжица брашно, шест супени лъжици захар, яйце и половина и малко ванилин.
Ябълките се белят, изваждат се от сърцевината, варят се до омекване, охлаждат се, излагат се в купички, заливат се със сметана и се поръсват с настърган шоколад отгоре.
Кремът се приготвя, както следва. Към млякото се добавя захар и се кипва. В друга купа се смила брашно с яйце, след което се разбърква добавете приготвено варено мляко със захар и ванилия. Гответе при температура 80-90 °, без кипене. Приготвеният крем се охлажда.
