Оригинални канапета, направени под формата на пълнени лъжици, могат да се сервират по всякакъв повод. Бутер лъжиците изглеждат необичайно апетитни и са удобни за държане в ръка. Можете да напълните лъжиците за шведска маса с всеки пълнеж за канапета, салата или паста за сандвичи.
Продукти:
Готово бутер тесто - 1-2 опаковки
- Замразено масло - 50 грама;
- Червен хайвер - 50 грама.
Складова наличност:
- Чаени лъжици;
- Остър нож.
Подготовка
Разстелете малко брашно върху повърхността на масата и разточете бутер тестото. Слоят бутер тесто трябва да се окаже не много дебел, не повече от 0,5 см. В този случай жлебът за пълнежа ще бъде идеално оформен и няма да се налага да "избивате" излишното тесто.
Разпределете чаени лъжички върху лист тесто след кратко разстояние. Лъжиците трябва да са около половината върху тестото; дългите дръжки не трябва да се изрязват, тъй като те ще бъдат неудобни за държане, ще се отчупят.
Всяка лъжица бавно и много внимателно се обикаля по периметъра с остър нож. Излишното тесто трябва да се отстрани, може да се разточи отново и да се използва за изрязване на фигури с различна форма.
Върху лист за печене разстелете хартия за печене, навлажнена с растително масло или силиконова подложка. Има два начина за печене на лъжици на шведска маса.
1. Изрежете лъжица заготовка от тестото се поставя върху лист за печене и отгоре се поставя чаена лъжичка. Под въздействието на температурата тестото ще се надигне и ще се огъне около положената лъжица, образувайки необходимата депресия.
2. Бухтеното парче се поставя върху чаена лъжичка, като леко притиска надолу, придавайки му форма на лъжица, сякаш залепва наоколо. Използвайте вилица, за да набодете тестото малко, за да не втасва при печене.
Бутер тестото се пече заедно с лъжици във фурна, загрята до 200 градуса за около 5-7 минути. Готовите шведски лъжици се изваждат, оставят се леко да се охладят и внимателно се изваждат от лъжиците. Можете да ги натъпчете с всякакъв пълнеж, например, да втриете малко много студено масло в депресията и да намажете червен хайвер отгоре.
