Домашният десерт е вкусен завършек на обяд или вечеря. Можете да приготвите сладко ястие от най-простите продукти - плодове, шоколад, яйца. Изберете прости рецепти, които не изискват специални умения, но изненадват с неочаквани вкусови комбинации.
Шоколадови кифли
Опитайте да направите оригинален и вкусен десерт - мъфини с течен шоколад. Тези продукти се сервират в ресторанти и кафенета, но лесно се правят у дома.
Ще имаш нужда:
- 100 г черен шоколад без добавки;
- 60 г масло;
- 2 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- 1 яйце;
- ванилов сладолед.
Кексчетата могат да се правят не само с черен шоколад, но и с млечен или бял шоколад.
Начупете шоколада на парчета, сложете в купа с масло и разтопете на водна баня. В отделна купа разбийте яйцето със захар, изсипете шоколада в масата, разбъркайте и на порции добавете брашно.
Изсипете тестото в силиконови формички, като напълнете 2/3. Поставете мъфините в предварително загрята на 200С фурна. Печете печените продукти, докато на повърхността се образува коричка. Опитайте се да не преекспонирате кифлите във фурната - шоколадът трябва да остане течен вътре.
Извадете внимателно горещите кифли от формичките и ги поставете върху десертни чинии. Поставете ванилов сладолед наблизо и сервирайте веднага. Гарнирайте всяка порция с пудра захар или листа от прясна мента.
Портокалово суфле
Не е трудно да се направи апетитен и красив десерт - деликатно суфле с цитрусов вкус. Готви се много бързо и се сервира в оранжеви формички. Такъв десерт ще бъде идеалният завършек на обилен месен обяд - той е нискокалоричен и много лесен за смилане.
Ще имаш нужда:
- 5 еднакви портокала;
- 40 г пшенично брашно;
- 3 белтъка;
- 40 г масло;
- 50 г захар;
- пудра захар;
- червено френско грозде за декорация.
Не използвайте плодове с тънки кори - те могат да се набръчкат при печене.
Сок един портокал, след това настържете цедката. Отрежете върховете от останалите плодове и отстранете пулпата с малък остър нож. Изцедете сока от него - трябва да получите около 300 мл.
Разтопете маслото в тенджера, добавете брашно и смелете сместа до гладка смес. Свалете тенджерата от огъня и добавете към нея цедрата, захарта и сока. Сложете сместа отново на котлона и варете до плътност, като разбърквате непрекъснато. Извадете тенджерата от котлона и охладете.
Увийте кошничките от портокалови кори във фолио, след което поставете всяка в метална форма. Разбийте белтъците на силна пяна и добавете порции към портокаловата смес. Напълнете кошниците с корите с портокаловото суфле и ги поставете върху тавата за печене.
Поставете го във фурна, загрята до 200 ° C. Суфлето се пече 20-25 минути - трябва да втаса с пухкава шапка и да се запече.
Извадете портокаловите кошници от фурната, поставете ги върху десертни чинии, поръсете върховете на суфлето с пудра захар. Гарнирайте всяка порция с червено френско грозде и сервирайте.
