Чили Con Carne

Съдържание:

Чили Con Carne
Чили Con Carne

Видео: Чили Con Carne

Видео: Чили Con Carne
Видео: Чили кон карне (Невероятно вкусно) 2024, Март
Anonim

Chili con carne е мексиканско ястие, което означава чили с месо на испански. Основните съставки на това ястие са люти чушки и месо, обикновено телешко. Различни подправки допълват вкуса на това ястие.

Чили con carne
Чили con carne

Необходимо е

  • - 700 г телешко месо
  • - 50 мл слънчогледово олио
  • - 2 ч.л. риган
  • - 1 ч.л. кимион
  • - 1 глава лук
  • - 3 скилидки чесън
  • - ½ сладък зелен пипер
  • - 2 чушки чили
  • - 2 ч.л. смлян чили
  • - 700 г домати в собствен сок
  • - 1 ч. Л. Сол
  • - 30 г захар
  • - 500 г червен боб
  • - ½ вар
  • - 20 г тъмен шоколад

Инструкции

Етап 1

Нарежете месото на малки парченца или превъртете в месомелачка.

Стъпка 2

Загрейте слънчогледово олио в тиган и запържете месото, докато течността се изпари напълно и коричката се зачерви - 10-12 минути.

Стъпка 3

През това време пригответе подправките със зеленчуци. Комбинирайте риган, кимион и чили в хаванче и леко смелете.

Стъпка 4

Измийте лука, чушките, чесъна и чилито, обелете и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 5

Когато месото се зачерви, прехвърлете го в тенджера, където ястието ви ще бъде задушено. Хвърлете нарязания лук в останалото масло, запържете до прозрачност и добавете към него останалите зеленчуци. Пържете, като разбърквате от време на време, 2-4 минути. След това покрийте с подправки. Разбъркайте, намалете котлона и оставете да къкри още 2 минути. Изпратете цялото съдържание на тигана към месото.

Стъпка 6

Нарежете консервираните домати и ги добавете към месото.

Стъпка 7

Добавете ½ чаша вряща вода или бульон. След това добавете сол, захар, разбъркайте всичко, покрийте и оставете да къкри на тих огън за 1, 5 часа. След това хвърлете зърната и изцедете сока от лайм.

Стъпка 8

Разбъркайте ястието, опитайте със сол. След това покрийте и оставете да къкри още 30 минути. Добавете тъмен шоколад 5 минути, докато омекне и разбъркайте. Ястието е готово!

Препоръчано: