Това ястие е популярно в южната част на САЩ, нека се опитаме да готвим чили боб в бавна печка. Можете да варирате пикантността на ястието, ако не обичате пикантното, тогава просто не добавяйте лют пипер.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 500 г кайма;
- - 2 чаши сух боб или 2 кутии консервиран боб;
- - 2 домата;
- - 1 глава лук, 1 чушка, 1 чушка;
- - 3 скилидки чесън;
- - 3 с.л. супени лъжици доматено пюре;
- - 2 чаени лъжички пикантна сол;
- - 1 чаена лъжичка смлян кимион;
- - зеленина, заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Ако сте избрали сух боб, след това го накиснете във вода за една нощ, източете водата на сутринта, напълнете с прясна вода почти до горе, гответе в бавен котлон в продължение на 2 часа в режим Яхния. Добавете консервиран боб към ястието веднага, без да се накисвате, просто първо отцедете цялата течност от него. Вземете кайма, запържете го, черен пипер, сол, добавете смлян кимион (кимион).
Стъпка 2
Попарете доматите, отстранете кожата, нарежете пулпата, добавете към пържената кайма заедно с доматеното пюре, оставете да къкри за няколко минути. Обелете лука и чушката, нарежете на ситно, запържете отделно за 5 минути. След това прехвърлете в купата на мултикукъра към зърната. Каймата, нарязаните люти люти чушки, чесън и билки също се изпращат в бавен котлон, оставете за 1 час в режим на нагряване.
Стъпка 3
Сервирайте готово чили от боб в бавен котлон със заквасена сметана, поръсете с пресни билки. Чили се сервира и с чипс, обикновен хляб или царевични тортили. Традиционно това ястие е много пикантно, много по-пикантно, отколкото произвежда тази рецепта. Ако обичате пикантно, заменете 1 домат в рецептата с 1/2 чаша аджика, добавете лют пипер или просто смес от смлени чушки на вкус.
