Ако решите да отделите малко време за печене, тогава ви предлагам да приготвите българска баница със сирене. Това ястие се оказва много ароматно и нежно.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 600 г;
- - яйца - 3 бр;
- - вода - 250 мл;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - прясна мая - 10 г;
- - сол.
- Пълнене:
- - сирене фета - 500 г;
- - масло - 100гр.
- Попълнете:
- - яйца - 3 бр;
- - мляко - 200 мл;
- - захар - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Разбийте леко яйцата с вилица. След това към получената разбита маса добавете следните съставки: гранулирана захар, брашно, сол, както и прясна мая и вода. От тази смес замесете тестото за бъдещата баница. Тя трябва да се окаже еластична. След това го поставете в намазнена чиния с дълбоко дъно и оставете да се затопли за около 40 минути.
Стъпка 2
Нарежете тестото на 5 равни парчета. Разточете ги с точилка във формата на кръг с диаметър 25 сантиметра. Разтопете маслото на водна баня, след което внимателно смажете получените слоеве с него. Превърнете сиренето в хомогенна маса и го разделете по такъв начин, че да получите 5 еднакви части.
Стъпка 3
Поставете пълнежа върху разточените кръгове. След това увийте всяка под формата на руло и леко завъртете.
Стъпка 4
Поставете рулата върху намазнена форма за печене, сякаш завъртате спирала. Не го правете плътно, тъй като по време на готвене съдът ще стане приблизително 2 пъти по-голям. Оставете в тази форма за 15 минути.
Стъпка 5
Междувременно пригответе пълнежа за бъдещия пай със сирене. За целта смесете гранулирана захар с пилешки яйца. Разбийте тази смес, но не силно. Добавете мляко там. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 6
Докато фурната се загрява до 180 градуса, изсипете саксията върху съда. В тази форма го изпратете да се пече за около 40-45 минути.
Стъпка 7
Оставете готовите печени изделия под кърпа за около четвърт час. Български пай със сирене е готов!
