Пащърнакът е растение, известно още в древността, широко се използва не само в кулинарията, но и за медицински цели. За съжаление в момента той не е много популярен, въпреки че, наред със зеленчуците, по-познати на стомаха ни, той има много полезни свойства.
Инструкции
Етап 1
Пащърнакът съдържа калий и фолиева киселина. Тези две хранителни вещества са от съществено значение за сърдечно-съдовото здраве. Калият помага да се предпази от високо кръвно налягане, докато фолатът понижава нивата на хомоцистеин, аминокиселина, която увеличава риска от сърдечни заболявания. Фолиевата киселина също допринася за образуването на червени кръвни клетки. 1 чаша пащърнак осигурява 500 mg калий, 11% от RDA и фолиева киселина 22%.
Стъпка 2
Коренът от пащърнак съдържа лесно смилаеми въглехидрати и фибри. Съдържа повечето витамини от група В, както и витамини С, К, А и РР, желязо, натрий, фосфор, калций, цинк и магнезий. Настойката на корена действа като диуретик и се бори с воднянка.
Стъпка 3
Отвара от пащърнак се използва като отличен тоник. Помага за възстановяване след сериозни заболявания и се използва при лечение на кашлица. С помощта на този зеленчук се лекува толкова рядко заболяване като витилиго: съдържащите се в него фурокумарини повишават чувствителността на кожата към ултравиолетовите лъчи, допринасяйки за репигментацията на обезцветените кожни участъци.
Стъпка 4
Поради наличието на минерални елементи и витамин С маските от пащърнак имат подхранващ и избелващ ефект, както и предотвратяват появата на бръчки. Също така за козметични цели се използва етерично масло от пащърнак, което има затоплящи свойства, стимулира изглаждането на бръчките, облекчава възпалението и лекува акне. За да се отървете от плешивост, се препоръчва да се пие отвара от сухите листа на растението 3 пъти на ден по една супена лъжица и да се втрива в скалпа.
Стъпка 5
Сокът от пащърнак увеличава потентността, общия тонус, мозъчната дейност, сърцето и кръвоносните съдове. Намалява риска от настинки и действа като болкоуспокояващо. За да развеселите и подобрите концентрацията, трябва да смилате семена от пащърнак в дланите си, след това да ги донесете на лицето си и да вдишвате за няколко минути.
Стъпка 6
Пащърнакът е особено полезен за хора, страдащи от бъбречни заболявания, затлъстяване, целулит, анемия и астения, запек, чернодробни дисфункции, високо кръвно налягане. Поради своите противовъзпалителни полезни свойства, той е от съществено значение за профилактика на бронхиална астма, злокачествени тумори и сърдечни инсулти.
