Готвенето на борш е истинско изкуство и всяка домакиня има свои тайни. Днес представяме на вашето внимание стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на борш с цвекло и чушки.
Необходимо е
- - месо за бульон
- -моркови
- -лук
- Чесън
- - чушка
- -картофи
- -зеле
- -цвекло
Инструкции
Етап 1
Гответе бульона. В този пример пилешките гърди се използват за приготвяне на бульона - можете да използвате всяко месо. Докато бульонът кипи, обелете и нарежете лука. Ако не харесвате парченцата лук във вашата супа, можете да ги настържете или смилате в блендер.
Стъпка 2
Обелете морковите и чесъна, настържете: груби моркови, фин чесън или прекарайте през преса за чесън.
Стъпка 3
Изплакнете чушката, обелете и нарежете на малки кубчета. Нарежете домата на ситно.
Стъпка 4
Сварете цвеклото до омекване, обелете, настържете на едро ренде.
Стъпка 5
Измийте картофите, обелете, нарежете на кубчета. Накълцайте ситно зелето.
Стъпка 6
Готвене пържене: загрейте три супени лъжици растително масло в тиган, добавете лук, моркови,
Стъпка 7
Чесън, домати, чушки и цвекло, подправете с доматено пюре, сол, черен пипер, запържете за 5-7 минути.
Стъпка 8
Когато бульонът е готов, извадете месото и охладете, а след това нарежете на малки парченца.
Поставете картофи и зеле в бульона, варете картофите до готовност, добавете пърженето и месото. Изключи. При желание може да се добави накълцана зеленина.
