Пилешките котлети несъмнено са едно от основните ястия, които трябва да бъдат в касичката на всяка домакиня. Въпреки простите съставки и бързото приготвяне, пилешките котлети са нежни и вкусни.
Съставки за приготвяне на пилешки котлети:
- пилешки гърди (или готово смляно пиле);
- голям бял лук;
- 2 сурови пилешки яйца;
- около 110 г брашно;
- сол, черен пипер, подправки на вкус.
Приготвяне на пилешки котлети:
1. Изплакнете пилешките гърди и ги подсушете малко. След това се смила в месомелачка.
2. Обелете и измийте лука под течаща студена вода. Накълцайте на ситно с остър нож и изсипете в каймата.
3. Разбийте яйцата в купа с кайма, добавете сол, както и смлян пипер и други подправки по желание. Смесете добре.
4. От тази смес трябва да оформите малки котлети, всяко руло в брашно от всички страни. Също така за обезкостяване можете да използвате бисквити или специална смес за хляб, който обича какво.
5. Оформените пилешки котлети запържете в олио в сгорещен тиган. Пържат се доста бързо, достатъчно е да се постигне златистокафява коричка от двете страни.
6. Поставете готовите котлети върху чиния, покрита със салфетки или хартиени кърпи. Това ще премахне излишното масло, което котлетите ще поемат по време на пържене.
Пилешките котлети са много ароматни и сочни. Гарнитура за тях може да бъде всичко, от тестени изделия до задушени зеленчуци. Можете също да добавите различни сосове на вкус: сирене, домат, кремообразно с билки.
