Производителите на яхнии често пускат продукта си само с вкуса на месото, докато в консервата има само парченца соя. Трябва да се придържате към някои правила, за да не попаднете на измама и да си купите истинска яхния, както и да разпознаете некачествен продукт.
Инструкции
Етап 1
Имайте предвид, че висококачествената яхния просто не може да бъде евтина. Месото за яхния се сварява с около 40%. Това означава, че е необходим около килограм сурово месо, за да се получи стандартна кутия от 338 грама. Така се оказва, че добрата яхния не може да струва и стотинка.
Стъпка 2
Имайте предвид, че истинската яхния, която се произвежда в съответствие с ГОСТ, трябва да има отдавна установеното име "Задушено свинско месо" или "Задушено говеждо месо". Други наименования на продуктите показват, че яхнията се прави съгласно техническите рецепти на производителя.
Стъпка 3
Предпочитайте задушено месо в стъклени буркани. Всъщност в този случай можете внимателно да проучите съдържанието му. Висококачествената яхния трябва да показва тъмночервени парчета месо, които се носят в кафеникав сок. Отгоре трябва да има слой бяла или жълтеникава мазнина. Уверете се, че бурканът е чист и без петна. Капакът трябва да е без ръжда, всякакви повреди или дефекти.
Стъпка 4
Ако въпреки това сте принудени да купувате яхния в кутии, внимателно я разгледайте. Съдържанието на такива консерви може да се познае само по външния вид на опаковката. Дръжте буркана в ръцете си. Ако на някое място е деформиран, тогава е по-добре да не го купувате. В действителност, ако се повреди, вътрешното покритие е счупено, което съдържа цинк, калай, никел. Ако попаднат в човешкото тяло, е възможно отравяне. Надутата кутия е още едно доказателство, че продуктът е развален.
Стъпка 5
По този начин металните кутии трябва да бъдат херметически затворени, а капаците и дъната им да са плоски и вдлъбнати. Съставът на яхния, който е създаден в съответствие с техническите условия, може да включва билкови добавки. Капакът на кутията трябва да съдържа информация за производителя и кода на производителя.
Стъпка 6
Моля, обърнете внимание, че яхнията, приготвена по държавния стандарт, трябва да съдържа 56% месо и мазнини, останалото е бульон. Парчетата месо трябва да са около 30 грама и да изглеждат като едно голямо парче, което не трябва да се разпада, когато се извади от буркана. Ароматът не трябва да съдържа чужди миризми. Месото трябва да е сочно и без неприятни вкусове. И още един нюанс: продуктът не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. От това може да се влоши преди изтичане срока на годност.
