Много вкусен ароматен деликатес - шоколадови бисквити с карамелен пълнеж. Никой от вашите роднини и приятели не може да устои на това. Рецептата включва тъмен шоколад. Има по-горчив вкус и по-ярък аромат от млечните продукти. Тази вкусна съставка също е много полезна, тъй като съдържа ендорфини - вещества, отговорни за чувството на радост и щастие. По-добре е предварително да приготвите карамел за пълнежа и да оставите в хладилник за няколко часа, така че да се сгъсти добре.
Необходимо е
-
- за теста:
- 2 чаши брашно
- 80 г тъмен шоколад
- 2 яйца
- 60 г масло
- 125 г захар
- 1 супена лъжица лъжица какао на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- за карамел:
- 250 г захар
- 30 ml вода
- 130 мл сметана 40% мазнини
- 70 г масло
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Инструкции
Етап 1
Пригответе първо карамела, за да може да се охлади и да се уплътни добре.
Стъпка 2
В малка тенджера комбинирайте захарта и водата и поставете на слаб огън.
Стъпка 3
Сложете маслото да омекне при стайна температура.
Стъпка 4
Загрейте захарта и водата, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 5
Увеличете топлината и оставете да къкри сиропа до златист карамел. Гответе около 7-10 минути.
Стъпка 6
Изсипете крема на тънко. Извадете тенджерата от огъня и разбъркайте добре.
Стъпка 7
След това добавете масло и разбъркайте до гладкост. Добавете ванилия.
Стъпка 8
Поставете тенджерата в купа със студена вода и разбъркайте, за да изстине.
Стъпка 9
Поставете карамела в хладилника за 1,5-2 часа.
Стъпка 10
Пригответе тестото. За да направите това, пресейте брашното.
Стъпка 11
Начупете шоколада и поставете на водна баня.
Стъпка 12
Добавете масло към шоколада, разбъркайте, докато сместа стане гладка. Извадете сместа от водната баня.
Стъпка 13
Разбийте добре яйцата със захар.
Стъпка 14
Добавете една чаша брашно, бакпулвер и какао към яйчената смес. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 15
В останалото брашно изсипете разтопен с масло и яйчена смес шоколад. Замесете тестото.
Стъпка 16
Приберете тестото в хладилник за 1 час.
Стъпка 17
Разделете охладеното тесто на плоски сладкиши. Поставете лъжичка карамел в центъра на всяка.
Стъпка 18
Свържете краищата на шоколадовата тортила, покривайки карамела.
Стъпка 19
Застелете лист за печене с хартия за печене и подредете бисквитките добре.
Стъпка 20
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.
Сервирайте топли бисквитки с мляко.
