Жулиенът, приготвен по тази рецепта, се оказва много вкусен поради факта, че съчетава всички рецепти. Може да се използва като самостоятелно ястие или да се пълни с палачинки жулиен, въпреки че това е доста старателна работа.
Необходимо е
- - 15 готови палачинки;
- - 2 с.л. л. растително масло;
- - 300 грама шампиньони;
- - няколко пилешки гърди;
- - 1 средна глава лук;
- - 2 с.л. л. заквасена сметана 20 процента;
- - смлян пипер и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Измийте и нарежете шампиньоните.
Стъпка 2
Сварете няколко пилешки гърди, охладете и нарежете филетата на малки кубчета.
Стъпка 3
Поставете тиган на огън, изсипете рафинирано растително масло. Поставете нарязания лук в горещ тиган и запържете до омекване.
Стъпка 4
Добавете гъби в тигана, посолете и оставете да къкри десет минути. Добавете пилешко филе, разбъркайте добре, оставете да къкри до омекване (около 10-15 минути).
Стъпка 5
След като цялата течност от месото и гъбите заври, добавете заквасена сметана, запържете пет минути. Пипер, сол.
Стъпка 6
Охладете готовия жулиен. Поставете няколко лъжички на ръба на палачинката, увийте плънката.
