Най-сигурният вариант за обилна вечеря е пиле на фурна. За да може птицата да придобие апетитна, дъбена кора, тя трябва да се разтрие със сух червен пипер. А пълнежът от пържен лук, гъби и ориз се накисва във всички пилешки сокове, което го прави ронлив и нежен.
Необходимо е
- - 1 пиле;
- - 150 грама лук;
- - 100 грама ориз;
- - 200 грама шампиньони;
- - растително масло;
- - 1 супена лъжица. червен пипер;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
В малка купа смесете сол, черен пипер, червен пипер и няколко супени лъжици растително масло.
Стъпка 2
Втрийте тази смес от външната и вътрешната страна на пилето. Оставете да се маринова за няколко часа.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа. Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени.
Стъпка 4
Нарежете гъбите на филийки.
Стъпка 5
Ориза залейте с чаша вода, посолете и гответе на слаб огън до полуготовност (около 10 минути).
Стъпка 6
Загрейте растително масло в тиган, запържете лука за 7 минути. Поставете го в чиния.
Стъпка 7
Поставете гъбите в тигана, пържете около 20 минути, докато течността се изпари. Поръсете със сол и черен пипер.
Стъпка 8
Добавете варен ориз и пържен лук към гъбите. Смесете всичко.
Стъпка 9
Напълнете пилето с тази смес, пробийте го с клечки за зъби.
Стъпка 10
Завържете пилешките бутчета.
Стъпка 11
Завържете ръкава, оставете птицата надолу, завържете другия край.
Стъпка 12
Поставете пилето върху лист за печене. Пробийте ръкава отгоре, за да пуснете пара.
Стъпка 13
Загрейте фурната до двеста градуса, печете около час.
Стъпка 14
Разрежете ръкава, разгънете и печете още 20 минути.
