Домашното производство на сирене е отличен изход от настоящата трудна икономическа и политическа ситуация, когато руският пазар на практика е загубил вносни хранителни продукти.
Не си мислете, че домашното сирене ще бъде далечно подобие на нещо, направено в модерно оборудван индустриален завод! Такъв продукт ще бъде много по-вкусен, по-ароматен и по-свеж! Разбира се, ще ви трябват специални компоненти и оборудване, но те съвсем не са тромави, достъпни и достъпни.
За да направите най-простото домашно сирене, ще ви трябват не по-малко прости съставки - мляко, калциев хлорид и сирище. Е, за по-сложни - допълнителни предястия, форми и други. Но резултатът наистина си заслужава!
Домашното сирене и приготвянето му може да улови дори начинаещ майстор: как се получава зърно от сирене от просто мляко, а след това твърда празна глава, след което истинско сирене. Освен това аналогът от магазина ще бъде далеч от него.
Но не забравяйте, че производството на сирене е истинско изкуство, което трябва да се изучава и разбира. Не толерира бързане и лошо настроение, но е доста достъпно дори за начинаещи. Основното нещо е първо да бъдете търпеливи и да следвате препоръките на знаещ специалист. След като овладеете основните умения, може би ще можете да преминете към по-сложна рецепта, плодовете на която ще изненадат както дома, така и гостите!
