Трансгени, ГМО, модифицирани компоненти … Тези думи означават растителни сортове и животински видове, получени в резултат на развъдни експерименти. Чужди гени се вмъкват в ДНК на растение по лабораторен начин. Те правят това, за да повишат устойчивостта на различни химически добавки, устойчивостта на вредители и болести, както и да увеличат производителността и да намалят разходите. Модифицираните продукти, заедно с конвенционалните, се предлагат на пазара и се използват в производството на храни. Колко опасни са трансгените? Няма категоричен отговор. Повечето учени са съгласни, че последиците от използването на ГМО трябва да бъдат изследвани през следващите 10-50 години. Ето защо, не рискувайте, избирайте продукти без вредни добавки, следвайки прости правила.
Инструкции
Етап 1
Руското законодателство предвижда етикетирането на трансгенни продукти. Това означава, че всеки производител на храни трябва да провери използваните суровини за наличие на ГМО и да информира купувача за това. Продуктите, съдържащи повече от 0,9% трансгенни съставки, задължително трябва да имат информация за наличието и количеството на ГМО на опаковката. Освен това информацията трябва да се поставя върху отделна обвивка, а не върху обща кутия или кутия. Но всъщност маркировките „съдържа ГМО“практически не се срещат. Производителите предпочитат да отпечатват важна информация с дребен шрифт в ъгъла на етикета. Затова бъдете бдителни и не бързайте да правите избор.
Стъпка 2
Друга отправна точка е иконата на доброволния отказ на производителя да използва трансгени. За местните продукти има два варианта: зелен лист на квадрат с надпис „Без трансгени“или зелен кръг с думите „Не съдържа ГМО!“Наличието на такива маркировки гарантира, че продуктът е тестван в лабораторията и е спечелил одобрението на специалисти.
Стъпка 3
Отидете до хранителния магазин само след обилен обяд. Този малък трик не само ще ви спести финансите, но и ще ви позволи да бъдете по-критични при избора на стоки. Гладът няма да ви бърза и съблазнява.
Стъпка 4
Прочетете внимателно състава на продукта. Съставките са посочени в низходящ ред на количеството им на 100 g от продукта. На първите позиции трябва да има ясни думи, обозначаващи прости компоненти - свинско, говеждо, брашно, мляко и т.н. Това е последвано от подправки, подправки и добавки. Ако модифицирано нишесте или модифициран соев протеин е посочен непосредствено след основния компонент, то неговото съотношение в състава е много високо. Потърсете по-естествен продукт.
Стъпка 5
Обърнете специално внимание, за да проучите състава на следните храни:
- варени и пушени колбаси, колбаси, сандвичи;
- полуфабрикати, съдържащи кайма (котлети, кнедли, палачинки, пасти, манти и др.), консерви от месо;
- полуфабрикати със зеленчуци и сосове (лазаня, пица и др.);
- Печени продукти с дълъг срок на годност, обикновено съдържащи соев протеин и нишесте. И двете съставки могат да бъдат трансгенни.
Стъпка 6
Соята е ГМО шампион. До 80% от соята, произведена в САЩ, са модифицирани продукти. Той се добавя към удобни храни, бисквитки, сладолед, шоколад, сосове и много други храни. Опитайте се да избягвате храни, съдържащи соя.
Стъпка 7
Друг опасен продукт е модифицираното нишесте (малтодекстрин). Получава се от трансгенни картофи. Добавя се като сгъстител в кетчуп и други индустриални сосове, както и в кисело мляко, печени изделия и сладкиши. Популярните модифицирани картофени продукти като чипс, мигновени картофени люспи и замразени картофи също са забранени.
Стъпка 8
Въпреки това, всяка бърза храна не трябва да се злоупотребява. Повечето „бързи храни“са евтини и се правят от изключително нискокачествена храна. Пуканките и дъвките често съдържат трансгенна царевица. От него се прави и декстроза, подсладител в газираните напитки.
Стъпка 9
Списъкът със зеленчуци и плодове с трансгенни сортове е изключително голям: картофи, домати, царевица, цвекло, тиквички, ябълки, сливи, грозде, зеле, патладжани, краставици и др. Ето защо, когато избирате растителни храни за обяд, обърнете внимание на страната на произход и външния вид. И ще бъде почти идеално за модифицирани домати или ябълки: гладка кожа, лъскава и плътна, със същия размер, нито едно петънце. Те обаче нямат характерния аромат на пресни плодове или зеленчуци и при нарязване не пропускат сока. Месото им е плътно, хомогенно, но безвкусно.
Стъпка 10
Не купувайте, ако е възможно, сортове плодове и зеленчуци, донесени от далечни страни. Само трансгенните продукти не се влошават дълго време, не променят цвета си и не се ядат от насекоми. Купувайте сезонни зеленчуци и плодове, отглеждани във вашия район.
