Много жени искат да поддържат красива фигура и затова предпочитат диетични храни. Магията на тази дума действа безпогрешно и сега търговците от всички ивици окачват тези красиви етикети върху продукти, които понякога са дори нездравословни.
В най-добрия случай ще ви бъде предложено слънчогледово олио без холестерол, въпреки че то не може да бъде там по дефиниция. И в най-лошия - зърнени храни с високо съдържание на захар и въглехидрати, като бонбони.
Толкова ли е полезно? Най-често се срещат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, които съдържат много калций, а калцият без мазнини просто не се усвоява. По-скоро без мастноразтворим витамин D. Такива храни могат да се консумират, ако искате да направите диетата си по-малко питателна. Въпреки това изварата с ниско съдържание на мазнини, която жените толкова много обичат, може да се счита за безполезна по отношение на витамини и минерали.
С киселите млека също не всичко е наред - добавят мляко на прах и плодови пълнежи, както и всякакви „Е“. Резултатът е не нещо, което не е диетично, а много алергенен продукт, който поради излишък от прости въглехидрати увеличава телесното тегло.
Те включват мюсли барове. Разбира се, те превъзхождат шоколадовите блокчета. Ако обаче погледнете количеството захар и плодови сокове и сиропи в тях, получаваме 300 kcal, но няма много ситост и след 20 минути вече искате да ядете. Освен това тези ленти трябва да бъдат проверени за алергени: това могат да бъдат вредни състави, стабилизатори, подобрители на вкуса и набухватели. Ако наистина искате, тогава можете да ядете бара 2 пъти седмично, но само през първата половина на деня, защото след 15 часа тялото усвоява въглехидратите по-зле.
Не се увличайте и с хляб. Как разсъждаваме? Ако без вреда, тогава можете да ядете колкото искате. И не смятаме, че 3-4 хляба ще ни дадат повече калории от парче пълнозърнест хляб. Те също се подуват в стомаха, което затруднява храносмилането на други храни. Кой изход? За първата или втората закуска трябва да изядете 2-3 хляба с едри влакна: от елда, от пълнозърнесто брашно, накиснат овес или груби оризови зърна. Диетолозите не смятат соята или царевичния хляб за здравословна храна. Добре е, ако хрупкавият хляб е приготвен без използване на масло при специално сушене. По-добре е да ги ядете със зеленчуци и билки, както и с ферментирали млечни продукти.
Някога заместителите на захар се смятаха за панацея за диабетици и тези, които искат да отслабнат, защото стимулират тялото да произвежда инсулин и причиняват плавни колебания в нивата на кръвната захар. В днешно време много подсладители се произвеждат химически и диетолозите съветват да се избягват. Например, аспартамът насърчава производството на метанол и фенилалананин, които се натрупват в тялото. Освен това много учени са доказали, че аспартамът понижава нивата на серотонин, което може да повлияе на настроението, съня и апетита.
Естествените подсладители като стевия са по-безопасни. Той не се натрупва в тялото, не пречи на функционирането на черния дроб и бъбреците и не влияе на психичното състояние, за разлика от някои химични аналози.
Те са опасни, когато са малтретирани. Някои хора забравят, че това е елемент от спортното хранене, чиято основна функция е да доставя на тялото протеини. Необходимо е само в периоди на интензивни тренировки, а не като лека закуска, ако вече няма време за обяд. Протеините могат да повлияят неблагоприятно на бъбреците и трябва да се консумират само час и половина преди или непосредствено след тренировка. И е напълно неразумно да абсорбирате такива барове в офиса, защото няма да можете да изразходвате енергията, получена с тази храна.
Ако сте истински фен на здравословните продукти, тогава е най-добре да не вярвате на рекламните етикети на опаковките, а да проучите състава на продукта: какъв е протеинът в него, колко композиции със знака "Е", какъв вид мазнина присъства и колко захар или нейните заместители.
