Нито една празнична трапеза не е пълна без червен хайвер. Именно този деликатес в прости сандвичи се превръща в акцента на масата. Този продукт е изключително здравословен и вкусен. Наред с полезните качества, той има доста висока цена. Цената ни поставя пред труден избор. В крайна сметка наистина искате да си купите добър хайвер, който не само ще бъде вкусен, но и ще отговаря на всички стандарти.
Първото нещо, за което трябва да внимавате, е опаковката, в която се продава хайверът. Днес хайверът се продава във вакуумни опаковки, кутии и стъклени буркани. По-добре е хайверът да е в стъкло. От една страна, определено няма да реагира негативно с полиетиленови или пластмасови опаковки. От друга страна, можете да видите хайвер през стъклото и да добиете представа за него.
Второто нещо, което трябва да знаете, е как трябва да изглежда хайверът. Преди да изберете хайвер, трябва да имате предвид няколко нюанса.
1. Хайверът трябва да има еднороден, еднороден цвят. Доста често некачественият продукт се оцветява.
2. Яйцата трябва да бъдат непокътнати и да не са повредени, с влажна еластична повърхност
3. Хайверът не трябва да се слепва, но и да не се мотае. Разклатете малко буркана и вижте как се държи съдържанието.
4. Ако хайверът е избледнял, това означава, че е презрял.
5. Ако хайверът има тъмно оранжев оттенък и плътни стени, това означава, че е събран от вече застояла риба.
Третото нещо, за което трябва да помислите, е цената. Факт е, че ниската цена говори за бракониерски произход на хайвера. Бракониерският хайвер е лош, защото не отговаря на стандартите на GOST. Такъв хайвер е опакован на съмнителни места, той може да бъде развален, презрял или не пресен.
Четвърто, това са срока на годност. Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност, в противен случай рискувате здравето си и здравето на близките си. Бъдете пристрастни към опаковки със скъсан или смазан срок на годност. Хайверът по тегло обикновено трябва да се купува внимателно. По-добре е да правите това през сезона, защото по-нататъшните условия на съхранение са почти невъзможни за проследяване.
Петото условие, правилната покупка, е производителят. Ако искате да изберете хайвер с най-висок клас, купувайте продукти от признати лидери. Уверете се, че мястото на опаковката е посочено на кутията и е по-добре това да е мястото, където е бил събран хайверът.
