Червеният хайвер със сигурност е здравословен продукт, но трябва да бъде избран правилно. Няколко прости съвета ще ви помогнат да не се сблъскате с нискокачествен хайвер.
Разгледайте буркана
Прочетете внимателно какво е посочено на банката. Обърнете внимание на заглавието. Ако освен надписа "хайвер от сьомга" не е посочено нищо, оставете буркана настрана. На висококачествения хайвер винаги се посочва от какъв вид риба е направен, например от сьомга или розова сьомга.
Прочетете състава
Вижте от какво е направен хайверът. Ако в състава се намери поне един консервант, ние също го оставяме настрана. Обърнете специално внимание на наличието на Е239 (уротропин). Не трябва да е в истински хайвер. Ако на буркана пише „пастьоризиран хайвер“и в неговия състав не са открити консерванти, ние продължаваме да изучаваме състава.
Не вземайте изкуствен деликатес
Съставът не трябва да съдържа съмнителни съставки, като мляко, желатин, яйце. Ако се намери нещо, ето ви изкуствен хайвер. Също така, той може да се различи по външния си вид. Неестественият хайвер е много равномерно топки, без очи-микроби. Естественият хайвер се пръсва лесно при натискане и няма силни миризми.
Погледнете съдържанието на кутията
Когато избирате хайвер, обърнете внимание на стъклените буркани. В тях можете да разгледате съдържанието. Моля, обърнете внимание, че под стъклото не трябва да има мазни капчици. Наличието на такива капчици показва прекомерно съдържание на растително масло. Естествените яйца са цели и ненабръчкани топчета с приблизително еднакъв размер.
Не купувайте деликатеси по тегло. Никой не може да даде гаранция за качеството и безопасността на такъв хайвер. Пожелаваме ви късмет и бъдете внимателни!
