Вкусната и здравословна риба с минтай съдържа голямо количество витамини, фосфор и протеини, така че ястията, приготвени от минтай, са не само вкусни, но и здравословни. Нека приготвим рибни питки с минтай.
Това ястие е съвсем просто, но в същото време е подходящо както за ежедневни, така и за празнични трапези. Най-добре е да приготвите кайма за котлети сами. Дори ако закупите удобна храна, имайте предвид, че тя може да съдържа хранителни добавки.
Опитайте се да използвате прясна, охладена риба. Обърнете внимание на цвета на хрилете на минта: червените хриле показват, че рибата е прясна. Тъмните хриле показват, че рибата е стара. Цветът на очите трябва да е прозрачен, а везните да прилепват плътно към тялото. Прясната риба трябва да има приятен морски вкус.
За да приготвите вкусни питки с минтай, се нуждаете от следните съставки:
- минтай (филе) - 1 кг;
- питка - 250 г;
- лук - 1 бр.;
- мляко - 100 мл;
- захар - 1 ч.л.;
- черен пипер, сол, рибни подправки - на вкус;
- трохи за хляб.
Обелете охладения минтай, след това отстранете главата, опашката и перките. Ако сте закупили готово филе от минтай, веднага го прекарайте през месомелачка.
Измийте лука, обелете, нарежете на малки парченца и след това изпържете в растително масло, докато стане прозрачен. Накиснете питката в мляко.
Прекарайте рибното филе заедно с накиснатия хляб през месомелачка. След това добавете запържения лук към каймата. Можете също така да разбиете пилешко яйце в кайма, но тогава котлетите може да не станат толкова крехки.
За да добавите аромат и вкус към котлетите, добавете сол, черен пипер и всякакви подправки по ваш избор. Съчетава се добре с кайма от минтай и сух лимонов балсам, което ще придаде на котлетите богат вкус.
Разбъркайте добре тези съставки, след което оформете средни банички. Не забравяйте панировката.
В тиган, намазан с растително масло, сложете рибните питки, които трябва да се запържат за 5 минути от двете страни.
Минталът се приготвя доста бързо и скоро може да се сервира, например, с картофено пюре. Доматената паста, сосът от заквасена сметана, маслото, горчицата или всякакви зеленчуци са идеални като дресинг за рибни сладки от минтай. Привържениците на здравословната и диетична диета могат да готвят котлети по тази рецепта в двоен котел.
