Aspic се превръща в истинско произведение на изкуството, ако добавите малко въображение към подготовката му. Изпълнено във формата на яйце, аспик с фигурки от зеленчуци и шунка, причудливо замразени отвътре, привлича вниманието на омагьосани гости.
Необходимо е
- - пилешки бульон (2 супени лъжици);
- - желатин (30 g);
- - яйца (10 бр.);
- - шунка (200 г);
- - сладък жълт пипер (1 бр.);
- - сладък червен пипер (1 бр.);
- - царевица или грах (4 супени лъжици);
- - магданоз или копър.
Инструкции
Етап 1
Добавете желатина към пилешкия бульон и оставете за 1, 5 часа. След това загрейте бульона, докато целият желатин се разтвори (не кипи).
Стъпка 2
В измитите пилешки яйца направете отвор с диаметър 2 см от тъпата страна. Изсипете съдържанието на яйцата. Измиваме черупката отвътре и я подсушаваме.
Стъпка 3
Изрежете красиви цветя или просто кубчета от пипер и шунка. Обърнете яйчените черупки с главата надолу, поставете ги в контейнера за яйца и ги напълнете с подготвените фигури.
Стъпка 4
Тук поставяме и стрък магданоз или копър, както и няколко зърна консервирана царевица или грах. Когато всички съставки са равномерно поставени вътре в черупката, напълнете ги с бульон.
Стъпка 5
Поставяме аспика в хладилника за 12 часа. Преди сервиране внимателно освободете аспика от черупката, като го изрежете още малко около дупката.
