Пилешко филе под шуба няма да остави безразлични нито гостите, нито домакинството. Такава гореща салата ще зарадва гостите и ще зарадва семейството, благодарение на неочаквана, но хармонична комбинация от вкуса на пилешко, зеленчуци със заквасена сметана или майонеза.
Необходимо е
- - пилешко филе - 400гр
- - голям домат - 1 бр.
- - червена чушка - 1 бр.
- - лук - 1 бр.
- - горчица - 1-2 супени лъжици
- - смес от черен и бахар смлян пипер - 0,5 ч.л.
- - сол на вкус
- - растително масло - 2 с.л. л
- - заквасена сметана или майонеза - 4 с.л. л
- - твърдо сирене - 100гр
Инструкции
Етап 1
Измиваме пилешкото филе, нарязваме го на парчета, разбиваме го леко с чук за месо. Поставете в просторна купа, посолете, добавете горчица, смес от пипер и поставете на хладно място за 1 час, така че месото да е добре мариновано.
Стъпка 2
Загрейте тигана, изсипете растителното масло. Запържете маринованото месо от двете страни на силен огън. Едната страна трябва да се пържи 3-4 минути. Поставете пърженото пилешко месо в съд за печене, като го разпределите равномерно по дъното. Смажете с тънък слой заквасена сметана или майонеза.
Стъпка 3
Нарежете лука на кубчета, поръсете равномерно пилето с него. Можете предварително да го поръсите с лимонов сок или оцет. Пипер малко. Отгоре сложете кръгчета домати. Пипер леко и намажете с тънък слой заквасена сметана или майонеза. Отгоре изсипете нарязания на кубчета или ивици звънец, равномерно разпределяйки.
Стъпка 4
Втрийте твърдото сирене на ситно ренде, смесете 2/3 от сиренето с останалата заквасена сметана, добавете щипка сол. Поставете тази смес в съд за печене, разпределете я равномерно с лъжица по повърхността. Отгоре изсипете равномерно останалата част от настърганото сирене.
Стъпка 5
Поставяме пилето във фурна, загрята до 200 градуса и оставяме за 20 минути. Отгоре трябва да се образува златиста кора. Салата готова. Нарязваме го на порции. Отгоре можете да украсите всяка порция с парче краставица или пресни билки. Салатата върви добре с ориз, картофи, зелена салата.
Добър апетит!
