Кулебяка е затворена баница. Руско ястие. В него винаги има сложен пълнеж. Може да включва няколко вида кайма. Това прекрасно ястие ще ви изненада със своя аромат и лекота на приготвяне.
Необходимо е
- - варена сьомга - 750гр
- - бутер тесто - 400гр
- - гъби - 200гр
- - варен спанак - 100гр
- - половин чаша ориз
- - масло
- - луковица лук
- - лимонов сок, лимонова кора
- - копър
- - сурово яйце
- - 5 варени яйца
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на ситно, запържете няколко минути, като добавите малко масло. Поставете ориза тук и сотирайте още малко. Изсипете рибен бульон към ориз и лук. Оставете да къкри 15 минути.
Стъпка 2
Нарежете гъби и лук, запържете в останалото масло. Комбинирайте нарязани варени яйца, кора, лимонов сок, гъбена смес, спанак с копър. Сол и черен пипер.
Стъпка 3
Разточете тестото на квадрати. Трябва да има 2. Едното е малко по-голямо от другото. Поставете по-малкия квадрат върху лист за печене, отгоре сложете гъбената смес. След това изложете оризовата смес. След това поставяме филето от сьомга, предварително нарязано на малки парченца.
Стъпка 4
Разбийте сурово яйце и намажете краищата на нашата баница. Покрийте отгоре с втория квадрат. Свързваме ръбовете. Поставяме във фурната за 40 минути при температура от 200 градуса. Печете до златисто кафяво.
