Гурме супа от морски дарове може да се приготви в конвенционална микровълнова фурна. Ястието в ресторанта за 10 минути е бързо, вкусно и много просто.
Необходимо е
- - 300 грама сьомга,
- - 300 грама скариди,
- - 1 морков,
- - 1 скилидка чесън,
- - 50 грама праз,
- - 1 супена лъжица. лъжица зехтин
- - 1 супена лъжица. лъжица магданоз
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 30 грама стрък целина,
- - 250 мл вода.
Инструкции
Етап 1
Разделете сьомгата на филета. Оставете костите и кожата за бульона. Обелете скаридите (изхвърлете вените на опашките).
Стъпка 2
Поставете обелките от скариди и сьомга в микровълновата купа, добавете щипка сол и целина. Напълнете с вода със стайна температура и поставете в микровълновата за 4 минути (максимална мощност).
Стъпка 3
Обелете праза и го нарежете на ситно. Смелете скилидка чесън. Големи три моркова.
Стъпка 4
След 4 минути извадете бульона от микровълновата печка и филтрирайте. Купата, в която се приготвя бульонът, е моя.
Стъпка 5
Сложете нарязан лук, скилидка чесън и настъргани моркови в чиста купа, посолете на вкус, добавете олио. Поставяме в микровълновата за две минути.
Стъпка 6
Нарежете филето на малки парченца. Оставете скаридите цели или, ако желаете, нарязани на парчета, сол и черен пипер.
Стъпка 7
Изваждаме купата от микровълновата. Смесете полуготови зеленчуци със сьомга и скариди, налейте бульон. Готвим още две минути.
Стъпка 8
Накъсайте пресни билки. Можете да използвате магданоз, копър или кориандър. Изсипете готовата супа в чиния и украсете с билки.
