Ако искате всичко, от обикновена салата до бутер торта с няколко вида крем, да работи с вас с гръм и трясък, възползвайте се от 10 доказани кухненски съвета.
- Уважавайте храната, защото всичко в хладилника ви е резултат от човешки труд, често не само от един! Затова не разпръсквайте продукти: не позволявайте да се влошат, прехвърлят и неправилно съхраняват.
- Проучете продуктите. Дори и най-простата ябълка. Вземете го в ръката си - каква е неговата текстура? Какво мирише? На какво има вкус? Прилича ли на ябълките, които купихте миналата седмица: кисели или по-сладки? Упражнения като това бързо ще развият вашия вкус!
- Опитайте нещо ново! Често проверявайте готварските книги и свързаните уебсайтове. Не се страхувайте да експериментирате, изучавайте кулинарните традиции на други страни!
-
Не се страхувайте да използвате ръцете си. Научете се как красиво да нарязвате зеленчуци за супа без процесор и да разбивате майонеза с ръчна бъркалка. За какво? Но представете си, че вашият незаменим кухненски асистент се разваля в най-неподходящия момент! Съгласете се, има малко приятно, особено ако се случи в навечерието на тържество …
- Просто правило - всичко най-вкусно се получава само от пресни продукти. Само ако не можете да намерите добра прясна храна, можете да използвате замразена или консервирана.
- Гответе с любов. Това правило изглежда коварно, но всъщност, когато човек приготви ястие по някакъв начин, то е много забележимо.
- Не забравяйте да опитате! Невъзможно е да приготвите вкусно ястие, без да опитате това, което получавате. Само след вземане на проба грешките могат да бъдат забелязани и коригирани навреме.
- Извадете месото и рибата от хладилника предварително. Това ще им позволи да готвят по-равномерно. В противен случай рискувате да получите парче месо, което е овъглено отвън, но мокро отвътре.
- Чистота, чистота и отново чистота! Поддържайте работното си място винаги чисто. И е по-удобно - има повече място за манипулиране на продукти - и е много по-приятно да се работи!
-
Бъдете внимателни към рецептата. Смятате ли, че 100 g и 100 ml брашно са еднакви? Ти грешиш! Затова винаги прочетете много внимателно рецептата и обърнете внимание на всички „ml“и „st“! Не бъдете мързеливи да използвате кухненската везна, ако е необходимо, а също и за удобство, отпечатайте и закачете чиния с мерки и тежести върху хладилника.
