Печенето с крема винаги успява чудесно добре: нежно, ароматно, въздушно. Кумата сподели с мен рецептата за тази торта, тя е опитен сладкар.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 300 г,
- - захар - 250 г,
- - яйце - 5 бр.,
- - заквасена сметана - 2 с.л. л.,
- - бакпулвер -2 ч.ч.
- За крема:
- - мляко -500 ml,
- - захар - 200 г,
- - жълтък - 4 бр.,
- - брашно - 50 г,
- - ванилин -1ч. л.,
- - масло - 50гр.
- За декорация:
- - бита сметана - 200 г,
- - малини -250 г,
- - ягоди - 250гр.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата със захар, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре. Пресейте брашното, комбинирайте с бакпулвера и добавете към яйцата. Разстиламе тестото в намазнена форма, изравняваме и печем във фурна, загрята до 180 ° C за 20-25 минути. Охладете готовата бисквита и нарежете на 3 торти.
Стъпка 2
За крема оставете млякото да заври. Смелете жълтъците със захар и ванилия, добавете брашно. Налейте горещо мляко, разбъркайте и сложете на слаб огън. Гответе масата при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Стъпка 3
В готовия крем сложете разбито омекотено масло (това не е задължително, но се оказва по-меко). Можете да използвате всякакви плодове на вкус. Нарежете ягодите на тънки филийки, нарежете малко малините. Насищаме всяка торта със сметана, излагаме плодовете. Украсете горната част на тортата с разбита сметана, ягоди и малини.
