Любителите на супи ще оценят още една рецепта за доматена супа. Целината в това ястие ще добави пикантен вкус към вашата супа и ще накара всички гости да поискат повече.
Необходимо е
- - от 2, 5 до 3 литра бульон;
- - домати (пакетирани или пресни);
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - 2 малки моркова;
- - целина от корен;
- - стрък целина;
- - Китайско зеле;
- - български пипер;
- - зелен грах (замразен);
- - замразена царевица;
- - 4 средни картофа;
- - 1 глава лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - месо;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Гответе зеленчуков бульон. Ако искате да направите не бърза версия на тази супа, тогава пилешкият бульон е по-подходящ за вас. След като основата е готова, прецедете я.
Стъпка 2
Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити, оставени да изсъхнат и след това обелени от тях.
Стъпка 3
Нарежете на тънки ивици: лук, корен целина и моркови. Нарежете зелето на тънко. Смелете звънеца на малки диаманти. Нарежете стръковете целина на тънки филийки, но така, че да вървят косо. Нарежете картофите на малки парченца.
Стъпка 4
Поставете тигана на огън и добавете малко растително масло. Запържете кореновата целина с морковите, докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 5
Потопете картофите във врящия бульон и ги оставете да заврат отново. След това намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 6
Без размразяване добавете царевица и грах. Към бульона добавете зеленчуците, които сте изпържили, както и чушките и стъблената целина. Оставете всичко да заври отново и гответе още 5 минути.
Стъпка 7
Нарежете месото на ивици. Добавете месо и зеле към бульона. Ако имате домати от опаковката, добавете ги, пресните домати първо трябва да бъдат настъргани на ренде, след като преди това сте ги обелили. Добавете доматено пюре към бульона, добавете сол и черен пипер на вкус и варете, докато зеленчуците се сварят.
Стъпка 8
След като супата е напълно сготвена, махнете тигана от огъня, добавете предварително нарязания чесън, покрийте и оставете да се запари за 10 минути
