И децата, и възрастните обичат пицата и често се отдават на парче в кафене за бързо хранене. В повечето случаи обаче такава пица се приготвя от замразен полуфабрикат, който съдържа консерванти и хранителни добавки.
Разбира се, пицата е вкусна и задоволяваща, но повечето домакини не искат да отделят няколко часа за приготвяне на ястие, а кухнята след приготвяне на традиционна пица също ще отнеме време за почистване. В такива случаи пица, приготвена в тиган, е отлично решение. В тази рецепта не е нужно да замесвате и разточвате тесто и целият процес ще отнеме не повече от половин час.
За да направите бърза мързелива пица, ще ви трябва:
- яйца - 1-2 бр;
- заквасена сметана - 4 с.л. л;
- брашно - около 10 супени лъжици без пързалка;
- майонеза - 4 супени лъжици;
- сол и сода - по 1/4 ч.л.
За пълнене:
- варен колбас или колбаси - 200 г;
- български пипер - 1/2 бр;
- твърдо сирене - 250 г;
- домати - 1-2 бр;
- Слънчогледово олио.
Първо, пригответе тестото, за това чукваме яйцата в дълбока купа, добавяме майонеза и заквасена сметана и разбиваме с бъркалка до гладка смес. Непрекъснато разбърквайте, добавете брашно и след това сол и сода. Консистенцията на тестото трябва да бъде като дебела заквасена сметана, изключва се наличието на бучки.
Нарязваме наденица на тънки червеи (колбаси в кръгчета), домати - на тънки пръстени, черен пипер - на ивици или кубчета. Натрийте сиренето на едро ренде.
Намажете незалепващ тиган с ниски страни с масло, прехвърлете тестото в него, ако е необходимо, го изравнете с мокри ръце. Поставете парчета наденица, домати и парченца пипер на основата, поръсете с настърган кашкавал отгоре.
Покрийте тигана с капак и гответе пицата на слаб огън, докато сиренето се разтопи напълно и кората се запече отдолу. След това внимателно извадете пицата, прехвърлете я в чиния, нарежете я на порции и сервирайте топла на масата.
