Гювеч, приготвен от просо крупи и покрит със сметана, е необичайна комбинация. Ястието може да се сервира за десерт.
Необходимо е
- - съд за печене;
- - просо 1 чаша;
- - мляко 1 чаша;
- - круша 1-2 бр.;
- - стафиди 200 г;
- - захар 2 / 3 чаши;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - сол 0,5 чаена лъжичка;
- - канела 0,5 чаена лъжичка;
- - масло 10 г;
- - трохи за хляб;
- Да попълня:
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - захар 1 с.л. лъжицата;
- - ванилова захар 5 г;
- - сметана 33% 100 мл;
- За декорация:
- - мармалад;
- - клончета мента.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете просото, залейте с вряла вода, след което изплакнете отново. Сложете просото в 2 чаши вряща вода и гответе 10-15 минути, докато се сготви наполовина.
Стъпка 2
В отделна тенджера кипнете млякото, солта и 1/3 захар. Сложете просото в млякото и гответе до омекване. Просото трябва да е меко и млякото да се абсорбира напълно.
Стъпка 3
Измийте, обелете и нарежете крушите на малки кубчета. Задушете ги с останалата захар и канела, докато омекнат. Плодовете трябва да дават сок, а захарта да се разтопи и да се карамелизира на вкус.
Стъпка 4
Изсипете стафидите с вряща вода за 5-7 минути, след което изсушете.
Стъпка 5
Прехвърлете готовата зърнена култура в купа и я оставете да се охлади. Добавете яйца и разбъркайте. Добавете парченца круша, стафиди, канела и разбъркайте отново. Намажете форма за печене с масло и поръсете с галета. Изсипете сместа във формата на равномерен слой.
Стъпка 6
За да излеете, разбийте яйцата със захар и ванилова захар, докато станат пухкави. Разбийте малко сметаната и добавете към разбитите яйца. Залейте гювеча. Печете на 200 градуса.
Стъпка 7
Нарежете сготвения гювеч на парчета и сервирайте със заквасена сметана, разбита сметана или плодов сироп. Добър апетит!
