Необходимо е
- - брашно 250гр
- - масло 150гр
- - пилешко яйце 1 бр.
- - растително масло 2 с.л. л.
- - вода 4 с.л. л.
- - сол 1 чипс.
- - ябълка 700гр
- - стафиди 100 с.л.
- - гранулирана захар 100гр
- - лимон 1гр
- - канела 1 ч.ч.
- - галета 3 с.л. л.
Инструкции
Етап 1
Настържете маслото и смелете всичко на трохи. Направете кладенец, добавете яйце, растително масло, сол, вода. (Можете да вземете готово бутер тесто). Замесете тестото. Добавете малко брашно, ако е необходимо. Тестото трябва да бъде хомогенно, пластмасово, умерено плътно. Покрийте тестото с купа и оставете за 30 минути.
Стъпка 2
Докато тестото почива, пригответе пълнежа. Ядрото на ябълките. Нарежете на големи парчета. Поръсете ябълките с лимонов сок. Изплакнете стафидите. Добавете стафиди и канела към ябълките. Разбъркайте всичко добре. Разточете тестото върху набрашнена повърхност, покрийте с влажна кърпа и оставете за 15 минути. След това разтегнете тестото върху набрашнен плат от центъра до краищата, отрежете дебелите ръбове. Тестото трябва да е тънко, за да покаже шарката върху плата. Добавете 3 супени лъжици към пълнежа. трохи от хляб.
Стъпка 3
Намажете тестото с разтопено масло. Поставете пълнежа върху разточеното тесто. Разточете внимателно. Намажете тестото с масло, докато го увивате. Прехвърлете върху лист за печене, шев надолу. Преди това е препоръчително да покриете листа за печене с хартия за печене. Поставете в предварително загрята фурна. Печете 30-40 минути на 180-200 гр. Ако щруделът изгори, покрийте го с фолио.
