Пудингът със сирене е чудесна закуска. Той просто се приготвя с минималното количество съставки и е достатъчно бърз. Посоченото количество храна е достатъчно за 8 порции.
Необходимо е
- - твърдо сирене - 250 г;
- - брашно - 350 г;
- - заквасена сметана 15% - 500 г;
- - масло - 50 г;
- - трохи за хляб - 2 с.л. л.;
- - яйца - 7 бр.;
- - лимон - 1 бр.;
- - боровинки - 100 г;
- - захар - 50 г;
- - сол - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с миксер, сол, постепенно добавете брашно и заквасена сметана.
Стъпка 2
Разбийте белтъците на хладна пяна, добавете няколко капки лимонов сок. Настържете сирене на едро ренде, комбинирайте с протеин. Разбъркайте. Комбинирайте жълтъците, разбити с брашно и заквасена сметана, в бяла смес. Разбъркайте.
Стъпка 3
Готвене на соса. Покрийте боровинките със захар и оставете за 10 минути. След това смилайте плодовете с пасатор. Сосът е готов.
Стъпка 4
Постелете формата за пудинг с пергамент, намажете добре с масло. Поръсете с галета. Поставете сместа от сирене, покрийте формата с фолио и печете във фурната за 1 час на 180 градуса. Оставете пудинга да се охлади леко и след това внимателно извадете от формата. Залейте готовия пудинг с разтопено масло, украсете с листа от мента. Сервирайте със сос от червена боровинка. Ястието е готово! Добър апетит!
