Тази проста рецепта ще ви позволи бързо да приготвите вкусни ролки, без да използвате вафлена ютия или допълнителни аксесоари, с минимален набор от съставки. Деликатни сламки, пълни със сладка сметана и поръсени с ядки - какво по-вкусно!
Необходимо е
- - брашно - 1, 25 чаши;
- - яйца - 2 бр.;
- - пудра захар - 250 г;
- - стъклено мляко;
- - сметана - 1 чаша;
- - бадеми или шам фъстък - 50гр;
- - ванилин - ¼ опаковка.
Инструкции
Етап 1
Яйцата се разбиват в купа и се смилат с 200 грама пудра захар и щипка ванилин. Масата трябва да бъде гладка, еднородна по цвят и консистенция. Изсипете брашно в него и разбъркайте добре. След това постепенно се налива мляко, като тестото се разбърква с лъжица. Трябва да има кремообразна, течаща консистенция.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. Смажете листа за печене с масло. Загребете по 1 супена лъжица тесто, изсипете палачинки върху лист за печене и ги загладете с шпатула - трябва да получите относително равномерни кръгове. Колкото по-тънки са те, толкова по-лесно ще бъде навиването на тръбите по-късно. Печем в предварително загрята фурна за 5-10 минути - докато краищата на палачинките се запекат.
Стъпка 3
Изваждаме готовите палачинки една по една, внимателно ги поднизваме с шпатула. В същото време оставяме останалите в затворена фурна - те не трябва да се охлаждат бързо. Сгъваме всяка палачинка в конусовидна тръба.
Стъпка 4
За пълнежа ще ви трябва 1 чаша тежка тежка сметана. Разбийте ги с бъркалка или миксер, докато се образува плътна пяна. В процеса на разбиване постепенно добавете останалата пудра захар и ванилин. Изсипете ядките в гевгир и залейте с вряла вода. Обелете ги и ги нарежете на средно големи парчета.
Стъпка 5
Напълваме всяка тубичка с крем. За да направите това, можете да използвате сладкарска спринцовка или корнет. Ако нямате такива, навийте лист хартия за печене и изрежете острия край, за да направите малка дупка. След това го напълнете със сметана и го изцедете на сламка. Можете също да използвате чист найлонов плик.
Стъпка 6
Когато всичко е готово, поръсете повърхността на разбитата сметана с ядки, а тръбите с пудра захар.
